╰☆╮每日美食做菜竞猜[第160期]╰☆╮

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 楼层直达
旧城旧事旧伤疤

ZxID：12144322

等级: 大元帅
岁月不饶人 @~

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-08-26 0
— 本帖被 TsKs灬青蛙表哥 执行锁定操作(2010-08-26) —






新的一天又来到了
每日美食做菜现在开始

活动规则如下：
本版版主出菜名的内容以及图片
然后各位会员找此菜的名称
回答的速度最快的会员、也就是第一名
将给予50DB做为奖励 第二名30DB
其余会员给予奖励20DB

欢迎各会员的积极参与
你们的积极是我们最大的动力


今日的活动的菜名内容如下：



主料：猪腰子(350克)
　　
辅料：荸荠(70克) 　　

调料：大葱(10克) 大蒜(10克) 姜（10克）酱油(10克) 白砂糖(5克) 白醋(10克)
淀粉(蚕豆)(5克) 胡椒粉(2克) 香油(5克) 花椒(2克) 花生油(40克)

制作方法
　　1. 猪腰洗净除去膜，平刀对半开，除去中间的筋，然后浸泡在清水里（加几粒花椒）3至4 小时，除去臊味；
　　2. 将泡好的腰子，在光面剞上十字花刀再横切宽2.5 厘米的腰花块；
　　3. 马蹄（荸荠）切片；
4. 葱切鞭炮葱、蒜瓣切米；
　　5. 酱油、白糖、蒜米、葱、味精、胡椒、香油、白醋、湿淀粉，调成卤汁待用；
　　6. 锅置旺火上，热锅倒入食油待八成热时，倒入切好的腰花，爆油后倒入漏勺沥干油；
　　7. 锅留余油，回置旺火上，投入调好的卤汁，顺同一方向搅动一下，立即倒入泡油的猪腰，翻锅后淋上明油即装盘。
　　工艺提示
　　1. 爆炒油温要高，动作要快；
　　2. 因有滑油过程，需准备花生油700克。





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发现一个ID回复多次的
第一次警告，第二次扣分！、 、
占楼重新编辑者不给予奖励
谢谢大家合作




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goodboy_2007

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上海农民工

举报 只看该作者 69楼  发表于: 2010-08-26 0
爆炒腰花
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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麦片科学家

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这手气我无语了，连输21口庄

举报 只看该作者 68楼  发表于: 2010-08-26 0
爆炒腰花
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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轩辕武

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举报 只看该作者 67楼  发表于: 2010-08-26 0
爆炒腰花
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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一道光一闪过

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看啊看

举报 只看该作者 66楼  发表于: 2010-08-26 0
爆炒腰花
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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崔哲基

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举报 只看该作者 65楼  发表于: 2010-08-26 0
爆炒腰花
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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a3399336

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xxoo

举报 只看该作者 64楼  发表于: 2010-08-26 0
爆炒腰花
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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祭·曾经啲爱

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举报 只看该作者 63楼  发表于: 2010-08-26 0
爆炒腰花
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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淫荡男━…

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举报 只看该作者 62楼  发表于: 2010-08-26 0
爆炒腰花
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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丿魑魅魍魎丶

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现实強奸了过去  留下的孽种叫回忆

举报 只看该作者 61楼  发表于: 2010-08-26 0
爆炒腰花
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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、金碧辉煌

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        忒

举报 只看该作者 60楼  发表于: 2010-08-26 0
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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℡享受过程﹏

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举报 只看该作者 59楼  发表于: 2010-08-26 0
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生活※时尚※美食版块欢 ..
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丿丶缺心眼先森

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两厢陌路人

举报 只看该作者 58楼  发表于: 2010-08-26 0
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时尚美食欢迎你
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路过的king

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Eva 永远的神作

举报 只看该作者 57楼  发表于: 2010-08-26 0
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暴君Mr.

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浮生若梦

举报 只看该作者 56楼  发表于: 2010-08-26 0
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honlly88

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边个都有压力
举报 只看该作者 55楼  发表于: 2010-08-26 0
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时尚美食欢迎你
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没看见

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Ventrue﹑邪惡

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廖　　珍酸丶

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配偶: 史　　珍香丶
K社就是人生~

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农夫山贼゛

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物是人非。

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