【美味健康美容　皮蛋瘦肉粥的简单做法】

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 楼层直达
九萬

ZxID：12552637

等级: 禁止发言
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-10-17 0
　　　　　　　　【美味健康美容　皮蛋瘦肉粥的简单做法】
　
　
　材料：
　
瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。
　

　
　
　
　
　
　
作法：
　
1、猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟
　
2、把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制
　
3、在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条
　
4、鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤
　
5、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋
　
6、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀
　
7、食用前撒上些许葱花味道更好。我家里没葱了，就撒了点油炸葱头，这边的人喝粥都是撒些这个，就算是入乡随俗吧。
　
　　

　
　
　贴心建议：
　
1、待一开始水开后，如果不着急，最好一直用小火熬粥。
　
2、用刀切皮蛋会糊刀，用一根缝衣服的线来切皮蛋就很容易了：）
　
3、粥在熬制的过程中很容易糊底，所以要注意多搅拌，曾见有人说放个汤匙在锅里一起煮不会糊锅，我觉得效果并不太好，只要多搅动就可以了。
　
　
　
　

　
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
、惜笑紅顔醉

ZxID：9815427

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配偶: ^^小碗.com
举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-10-17 0
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
旧城旧事旧伤疤

ZxID：12144322

等级: 大元帅
岁月不饶人 @~

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-10-17 0

不错哦


多多发帖 大家分享 我为人人 人人为我

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愿您度过 美好的一天！！！
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九萬

ZxID：12552637

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-10-17 0
我喜欢吃的。
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