菜系及功效：鲁菜
特色：豆腐韭菜一白一绿，顺色顺味，鲜嫩爽口
主料：豆腐(北)200克,韭菜200克
调料：植物油15克,盐2克,味精2克

教您豆腐炒韭菜怎么做，如何做豆腐炒韭菜才好吃
1.豆腐切丝，韭菜洗净切段。
2.滑勺中加植物油，烧热，加入豆腐丝煸至表皮稍硬，呈浅黄色时用手勺推至勺的一边，即将韭菜放油中煸炒，再加盐、味精与豆腐丝炒匀即成。