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主题:我的第一次电饭煲蛋糕
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发表于: 2011-03-31
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心血来潮,看别人能用电饭煲做蛋糕,自己也想做一个。
于是就按别人写的攻略开始了。
先拿4个鸡蛋,蛋清蛋黄分开。
开始打蛋清,我是用肉串签子自制了一个打蛋器,建议别跟我学,还是用专用得好,我打蛋打得好累。
一直狂打,打得有点冒气泡,就放一点盐。
然后继续狂打,开始有点黏稠了,就放两勺糖。
然后继续狂打,开始有点像奶油了,就再放两勺糖。
然后继续狂打,一直打,一直打,一直打到如图的样子,打到粘在签子上掉不下来,打到碗里的东西往外倒一点都倒不出来还能滑回去。
?
然后把蛋黄跟两勺糖,三勺冒尖的面粉还有7勺牛奶一起混合,打均匀即可。
然后把打好的蛋清先弄一半进来打均匀,然后再把另一半也弄进来打均匀,多打打。
?
把电饭煲先预热1分钟。然后摸点油,然后把拿搅拌好的东西就放进去吧。
先开煮饭,2分钟左右就跳到保温了,然后再等上20分钟。然后再拨到煮饭,然后再等20分钟。然后我觉得好像还不太行,就又烤了一会。
?
我的第一次电饭煲蛋糕
?
?
最后拿出来效果还行,能吃,哈哈,切成小块,弄上果酱,味道还不错,很松软。
不过总结一下问题:
我觉得值得改进的地方:
1,牛奶可能放多了,6勺就差不多了。
2,糖也放多了,要适当减少。
3,简易的电饭锅可能不太好,我发现我的苏泊尔电压力锅就有蛋糕功能,下次拿它试试看。
4,再一个就是其实我是放了一点葡萄干进去的,不过吃起来一点都没有,如果打算放葡萄干,最好是多放一点。。。
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用电饭煲自制蛋糕
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沙发
发表于: 2011-04-01
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很不错袄。
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