7月8日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第460期]

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7月8日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第460期]

 楼层直达
　　　小毅そ

ZxID：3255764

等级: 元老
配偶: 　　物是人非゛
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2011-07-08 0
— 本帖被 　　　小毅そ 执行锁定操作(2011-07-08) —






新的一年新的心情
每日美食做菜现在开始

活动规则如下：
本版版主出菜名的内容以及图片
然后各位会员找此菜的名称
回答的速度最快的会员、也就是第一名
将给予50DB做为奖励 第二名30DB
其余会员给予奖励20DB

欢迎各会员的积极参与
你们的积极是我们最大的动力


今日的活动的菜名内容如下：




原料：五花肉、葱、姜、大蒜、白酒、盐、香油、糖、大料、花椒等。

做法：

1、五花肉清洗干净备用，葱切段、姜切片，准备一锅清水，放入葱段姜片，一小盅白酒，一颗大料、几

颗花椒，将五花肉放进锅里，开火煮肉；

2、大火烧开转中小火炖煮20分钟左右，关火后，让肉在汤汁里冷却至温热不烫手，拿出肉，切成片；

3、大蒜剥皮后清洗干净，石臼里加入适量盐，将蒜瓣放进去捣成泥，加入适量味极鲜酱油，少许糖和香

油，爱吃辣的加些辣椒油，吃的时候，肉片蘸着蒜泥吃，很清爽。


注意
1、煮肉的时候，锅里加入少许的白酒可以起到去腥提鲜的作用；

2、煮好的肉自然冷却，千万别心急放进凉水里，热胀冷缩的道理谁都懂；

3、有的人也许会建议你把肉冷冻下再切会切得很薄，但我觉得此法至少不适合我；

4、因为五花肉冷却后会变硬，肥肉部分会凝固成类似猪油的感觉，很腻味；

5、最好的方法就是，趁五花肉温热的时候尽量切薄片，切好后立刻吃，口感一级，不肥不腻；

6、捣蒜的时候，加少许盐，蒜汁不蹦，捣的时候一鼓作气不停歇，大人们会告诉你中间停了会有很怪异

的味道；

7、调制蒜泥的时候，加入的是味极鲜或海鲜酱油，这类酱油味道没那么咸，还微甜，很鲜，不用再加入

味精或鸡精。






















PS：无意义回复者一律删除
发现一个ID回复多次的
第一次警告，第二次扣分！、 、
占楼重新编辑者不给予奖励
谢谢大家合作




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内裤的香味

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　    天王盖地虎　　　　    宝塔镇河妖　　　　　　　　　　　 ..

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2011-07-08 0
蒜泥五花肉
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IAoi

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举报 只看该作者 板凳   发表于: 2011-07-08 0
蒜泥五花肉
 


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细读往事丶

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耶~

举报 只看该作者 地板   发表于: 2011-07-08 0
蒜泥五花肉
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璃鱼浅析

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举报 只看该作者 4楼  发表于: 2011-07-08 0
蒜泥五花肉
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阑亭序ヽ雨忆

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配偶: 卍 攻德无量
理想很丰满 现实很骨感

举报 只看该作者 5楼  发表于: 2011-07-08 0
蒜泥五花肉
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山峰上的鱼儿

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举报 只看该作者 6楼  发表于: 2011-07-08 0
蒜泥五花肉
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@深情不及久伴

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配偶: 思念是种痛丶
夏天的爱情。

举报 只看该作者 7楼  发表于: 2011-07-08 0
蒜泥五花肉
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六只牙

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好像说然后就没有然后了诶。
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2011-07-08 0
蒜泥五花肉
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金馆长我日你妈
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　　　百パ烦恼

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在你轉身的一瞬間，是我蕭條的一生...

举报 只看该作者 9楼  发表于: 2011-07-08 0
蒜泥五花肉
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╱匹克↗

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为进热会而努力......中

举报 只看该作者 10楼  发表于: 2011-07-08 0
蒜泥五花肉
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沒說岀啲愛

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举报 只看该作者 11楼  发表于: 2011-07-08 0
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最致命的温柔

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举报 只看该作者 12楼  发表于: 2011-07-08 0
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X。x＿學乖

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余年＂

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举报 只看该作者 14楼  发表于: 2011-07-08 0
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←左耳钉

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请叫我低气压魔王！！！挡我者死！！！
举报 只看该作者 15楼  发表于: 2011-07-08 0
蒜泥五花肉
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左左的自留地【欢迎围观

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败★記憶傷吢

ZxID：6428813

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︶︶￣　 没人牵手我就揣兜里ゝ

举报 只看该作者 16楼  发表于: 2011-07-08 0
蒜泥五花肉
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⒘゛

ZxID：14858647

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举报 只看该作者 17楼  发表于: 2011-07-08 0
蒜泥五花肉
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　　Alicia、

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等级: 兵马大元帅
别人有的都是背景，我怎么只有背影

举报 只看该作者 18楼  发表于: 2011-07-08 0
蒜泥五花肉
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◆◇丶Sum41

ZxID：14886584

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╰+莪信妳，信到丢了自己。 

举报 只看该作者 19楼  发表于: 2011-07-08 0
蒜泥五花肉
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QQ餐厅更换最新签名









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