葱烧鲫鱼

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[明星图集]葱烧鲫鱼

 楼层直达
↖嫊顔↘

ZxID：1601812

等级: 上将
  请hold住 【热会1队】

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2011-09-20 0

主料： 鲫鱼250克







辅料： 大葱150克







调料： 姜10克 料酒25克 酱油15克 盐4克 白砂糖30克 醋20克







烹饪方法：




1.将鲫鱼处理干净，用少量的料酒和盐抹在鱼身上，腌10分钟左右；




2.葱白切段；




3.锅中倒入适量的油，烧至七分热时放入鱼略炸，再改用小火，将鱼炸至外酥内熟，并呈现出金黄色时捞出，沥油；




4.用余油将葱段炸至金黄色时捞出；




5.再准备一口锅，放入少量的油，将糖炒成黄色时加入料酒、醋、酱油、姜末、盐和汤烧开；这时放入鱼和葱段，用小火烧10—15分钟，见卤汁转浓时放入味精，用湿淀粉勾芡即可。
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ＤＢ+8 2011-09-20

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　　　小毅そ

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等级: 元老
配偶: 　　物是人非゛
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2011-09-20 0
不错袄。
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