酱炒椒蛋
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酱炒椒蛋
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发表于: 2011-10-16
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酱炒椒蛋的做法
1.火腿切丁,洋葱切丁
2.青椒洗净切成菱形块
3.鸡蛋打入碗中,放入料酒、白醋,搅匀成蛋液。锅中放入少许油,油温略高即倒入鸡蛋,用筷子拨拉成块。盛出待用
4.锅中再倒入少许油,放入洋葱略炒
5.放入青椒,翻炒1分钟左右至青椒略软
6.放入豆瓣酱,翻炒
7.放入鸡蛋,翻炒
8.放入盐,翻炒均匀后再放入火腿丁,略炒几下即可盛出
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