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乌鸡鹌鹑蛋汤
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发表于: 2011-10-26
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乌鸡鹌鹑蛋汤的做法准备好黄芪,党参,当归少许(或各两片就行)
将它们用水稍微洗净泡一下
将洗净的黄芪, 党参, 当归放入乌鸡腹中
再放入两, 三片姜片
将准备好的乌鸡放入容器中
加入烧没过鸡的水, 大火烧开
同时将小锅放入鹌鹑蛋和适量的冷水
加入适量的盐
大火烧开后三分钟关火将盖上, 焖上五分钟
再放入冷水冲一下, 就可以很快的将鹌鹑蛋剥出来了
准备好一些鹰嘴豆, 放入跟鸡一起煮
水开后先撇去浮沫, 再转为小火
小火煲上四十分钟后, 下入剥好的鹌鹑蛋
再加入新鲜的蘑菇
再小火煲上二十分钟
煮好后加入适量的盐和白胡椒调味, 加入小葱
描述:QQ截图20111026151441.png
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