香菇酿肉扒油菜

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[明星图集]香菇酿肉扒油菜

 楼层直达
尐寵児の僷灬

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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2011-10-30 0
香菇酿肉扒油菜的做法猪肉馅买回来，用到剁入葱姜，剁成茸

加入盐、胡椒粉、生抽、绍酒、白糖、鸡精，搅拌均匀

顺着同一个方向，分次搅打入少许水份

直至肉馅粘稠，有粘性为止

香菇提前浸泡，洗净，挤去水分。用到削去根蒂

香菇内抹上干淀粉

酿入搅拌好的猪肉馅

锅子烧水，放入油菜焯熟备用

锅子烧热，倒入少许橄榄油

加入蒜末爆香

倒入少许水，放入香菇酿肉

煮约3分钟，将香菇取出，码在油菜上

锅内留汤汁，倒入少许湿淀粉

不停搅拌锅内汤汁，浓稠关火

将汤汁淋在香菇上面

胡萝卜切去四周，成为正方形，如图切，取下来正好是一个萝卜花
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ＤＢ+8 2011-10-30

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2011-10-30 0
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