海参的营养特点是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，其主要成分海参素和海参粘多糖具有抗凝血、抗衰老、抗辐射、抗肿瘤、增强机体抵抗力等多种功效，老年人常食海参对强身健体、延缓衰老、滋阴壮阳、美容护肤会有明显效果。
一、进补海参。
海参是属于食品。海参是一款具有全营养，且各种营养成份又均衡的食品。属于温补性食物。
二、选用天然野生海参，而不是大圈的养殖海参。纯天然、生态绿色海参较好。养殖的海参，生长期短，多为喂养而成。野生海参和养殖海参营养有天壤之别，吃海参吃的就是营养！
三、进补方法：
早晨空腹吃，吸收效果好。可以蘸点鲍汁，每天一只。 也可做海参粥。海参切碎熬粥，不但更方便、营养，更利于胃肠道吸收。达到吸收最佳营养的目的。
四、吃海参，补什么？
海参营养特点，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，其主要成分海参素和海参粘多糖具有抗凝血、抗衰老、抗辐射、抗肿瘤、增强机体抵抗力等多种功效，多种微量元素一般食物中少见。老年人常食海参对强身健体、延缓衰老、滋阴壮阳等会有不错的效果。
