12月25日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第619期](双倍)

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[生肖星相]12月25日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第619期](双倍)

 楼层直达
　　　小毅そ

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新的一年新的心情
每日美食做菜现在开始

活动规则如下：
本版版主出菜名的内容以及图片
然后各位会员找此菜的名称
回答的速度最快的会员、也就是第一名
将给予50DB做为奖励 第二名30DB
其余会员给予奖励20DB

欢迎各会员的积极参与
你们的积极是我们最大的动力


今日的活动的菜名内容如下：


原料：

草鱼1条、姜1块、蒜5瓣、花椒1勺、干红辣椒6-7根、葱段、料酒、盐、芝麻。

做法：

1、主料：草鱼1条。去鳞去内脏去腹部黑膜，洗净、切块。

2、配料：姜1块，蒜5瓣，花椒1勺，干红辣椒6-7根，葱段，料酒，盐，芝麻

3、鱼块沥去多余水分，加入1勺盐、2勺料酒，抓匀。
4、葱姜蒜均切末，干红辣椒剪碎。

5、将葱姜蒜末、干红椒碎加入步骤3的鱼块中，拌匀。常温腌制4-5小时（半天）。

6、最后将鱼块（连同佐料）倒入保鲜袋中，口扎紧，放入冰箱冷冻保存3-5天。
5天后

1、将鱼块从冰箱取出，平铺在盘子里，置通风处晾4-5小时。

不要暴晒在阳光下。最好是通风，有一点阳光的地方。将鱼块的水分阴干一部分。此步骤最好别省略。刚开始鱼解冻会出一些水，可以把水滗掉或用纸巾将水吸干。

2、鱼块表面阴干后，轻轻除去表面附着的佐料（佐料别扔，放一旁备用）。锅子烧热，加适量油，下入鱼块。

煎鱼块时要将鱼本身附着的佐料剥掉，否则煎制时佐料遇热会变黑变焦。

3、中小火煎至鱼块表面金黄。将煎好的鱼块盛出备用。

担心油溅出来，可以盖上锅盖煎，中途揭开用筷子将鱼块翻个面。

在湖北，这一步叫做“炕”，如果翻译成普通话，约等同于“煎”。但“炕”用油很少，对火候的掌握要求较高；“煎”还是比“炕”用的油多些。
4、煎鱼的油不用倒出，加入先前从鱼块上除下的佐料，再加入1勺香醋、少许酱油、1小碗水，烧热。

5、下入鱼块，加入1小勺白糖、1小勺芝麻，烧2-3分钟。

6、然后转大火收干汁水即可。











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发现一个ID回复多次的
第一次警告，第二次扣分！、 、
占楼重新编辑者不给予奖励
谢谢大家支持生活时尚版







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ＤＢ+100 2011-12-24

幸苦勒
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泪玘韵

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　　◕｡热会二队◕｡　　◕｡二队队长◕｡　

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糍粑鱼
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〃惜丶晚...

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糍粑鱼
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TOP丶红颜

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枫落时哭泣。。。
举报 只看该作者 45楼  发表于: 2011-12-25 0
糍粑鱼
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枫落时哭泣！
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橙光orange　

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举报 只看该作者 44楼  发表于: 2011-12-25 0
糍粑鱼
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成熟老男人ˉ

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配偶: oо 丫 头ゞ
这么大的风，头发真是各种姿态，各种摆，各种澎湃，各种飘。.
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糍粑鱼
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花花亚美碟

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举报 只看该作者 42楼  发表于: 2011-12-25 0
糍粑鱼
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_____熙泽

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情不知所起.一往情深

举报 只看该作者 41楼  发表于: 2011-12-25 0
糍粑鱼
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槍與玫瑰

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举报 只看该作者 40楼  发表于: 2011-12-25 0
糍粑鱼
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　　　金典そ

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举报 只看该作者 39楼  发表于: 2011-12-25 0
糍粑鱼
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❀.爱比馒头香
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悸情。

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糍粑鱼
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の．　　　小寒

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糍粑鱼
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小寒寻找心中的童佳倩
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亲陌爱人

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　　　　　　　　　　　 一腔孤勇你　　　　　单枪匹马又如何　　　　　　  .. ..

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糍粑鱼
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生活乳此多娇。

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热会三队,
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糍粑鱼
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[url=http://bbs.houdao.com/f667][/url
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　　　　　橙m.

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乘坐最后一班车,　　　　　　　　　　　　　去见最爱自己的人。　　　　　　　　　

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糍粑鱼
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　如果爱不曾来过，

　如果梦不曾碎过，

　如果心不曾疼过，
－－－－－－－－－－
　　　  
　　　那么我，

是否还是你认识的我？
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有木有受伤？

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11111

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糍粑鱼

际遇之神

 奖励

版主上厕所忘带手纸，有木有受伤？高价转让手纸，得5ＤＢ
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小天ゝ

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等级: 大尉
举报 只看该作者 32楼  发表于: 2011-12-25 0
糍粑鱼
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小手冰凉。

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配偶: 戏子°　　　Eぁ
≈╮　　      现实才是最致命的第三者。
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糍粑鱼
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　　superman

ZxID：17251199

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 30楼  发表于: 2011-12-25 0
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yihangzhi

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等级: 大将
配偶: 　　　林诗莞
得之我幸，失之我命。
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糍粑鱼
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