12月25日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第619期](双倍)

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[生肖星相]12月25日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第619期](双倍)

 楼层直达
　　　小毅そ

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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2011-12-24 0
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新的一年新的心情
每日美食做菜现在开始

活动规则如下：
本版版主出菜名的内容以及图片
然后各位会员找此菜的名称
回答的速度最快的会员、也就是第一名
将给予50DB做为奖励 第二名30DB
其余会员给予奖励20DB

欢迎各会员的积极参与
你们的积极是我们最大的动力


今日的活动的菜名内容如下：


原料：

草鱼1条、姜1块、蒜5瓣、花椒1勺、干红辣椒6-7根、葱段、料酒、盐、芝麻。

做法：

1、主料：草鱼1条。去鳞去内脏去腹部黑膜，洗净、切块。

2、配料：姜1块，蒜5瓣，花椒1勺，干红辣椒6-7根，葱段，料酒，盐，芝麻

3、鱼块沥去多余水分，加入1勺盐、2勺料酒，抓匀。
4、葱姜蒜均切末，干红辣椒剪碎。

5、将葱姜蒜末、干红椒碎加入步骤3的鱼块中，拌匀。常温腌制4-5小时（半天）。

6、最后将鱼块（连同佐料）倒入保鲜袋中，口扎紧，放入冰箱冷冻保存3-5天。
5天后

1、将鱼块从冰箱取出，平铺在盘子里，置通风处晾4-5小时。

不要暴晒在阳光下。最好是通风，有一点阳光的地方。将鱼块的水分阴干一部分。此步骤最好别省略。刚开始鱼解冻会出一些水，可以把水滗掉或用纸巾将水吸干。

2、鱼块表面阴干后，轻轻除去表面附着的佐料（佐料别扔，放一旁备用）。锅子烧热，加适量油，下入鱼块。

煎鱼块时要将鱼本身附着的佐料剥掉，否则煎制时佐料遇热会变黑变焦。

3、中小火煎至鱼块表面金黄。将煎好的鱼块盛出备用。

担心油溅出来，可以盖上锅盖煎，中途揭开用筷子将鱼块翻个面。

在湖北，这一步叫做“炕”，如果翻译成普通话，约等同于“煎”。但“炕”用油很少，对火候的掌握要求较高；“煎”还是比“炕”用的油多些。
4、煎鱼的油不用倒出，加入先前从鱼块上除下的佐料，再加入1勺香醋、少许酱油、1小碗水，烧热。

5、下入鱼块，加入1小勺白糖、1小勺芝麻，烧2-3分钟。

6、然后转大火收干汁水即可。











PS：无意义回复者一律删除
发现一个ID回复多次的
第一次警告，第二次扣分！、 、
占楼重新编辑者不给予奖励
谢谢大家支持生活时尚版







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幸苦勒
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二货哈士奇Husky

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【记者团】  团草

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糍粑鱼
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　　物是人非゛

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举报 只看该作者 板凳   发表于: 2011-12-24 0
糍粑鱼
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艾迪西

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举报 只看该作者 地板   发表于: 2011-12-24 0
糍粑鱼
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℡音柒。

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┏━┓　　　　　　　┃叁┃☆己所不欲☆　┃队┃☆勿施于人☆　┗━┛

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糍粑鱼
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小雨食の． 　

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举报 只看该作者 5楼  发表于: 2011-12-24 0
糍粑鱼
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那年，
我不相信时间的残酷，
我很单纯的思考一切，
像草的顏sè。

那年，
我轻轻的微笑，
觉得自己像春天般的完美，
同时我们期盼一切，
祈祷拥有一天的完美。

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死涵

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糍粑鱼
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方泽洋

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记者团一队

举报 只看该作者 7楼  发表于: 2011-12-24 0
糍粑鱼
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寂寞灬神仙

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川2 的朋友短消息！
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2011-12-24 0
糍粑鱼
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撸管小王子

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什么是神马

举报 只看该作者 9楼  发表于: 2011-12-24 0
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　　　兽性°

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给我一张mao片，我能撬起整个地球。
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泪玘寒

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biubiubiu~

举报 只看该作者 11楼  发表于: 2011-12-24 0
糍粑鱼
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呗多芬的悲伤

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来又如风离又如风
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　　　羽萌儿

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举报 只看该作者 13楼  发表于: 2011-12-24 0
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浮夸* 成了最好的粉饰  
　
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〆　ˉ　百度

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出售淘宝小号 实名资料

举报 只看该作者 14楼  发表于: 2011-12-24 0
糍粑鱼

际遇之神

 奖励

为练葵花宝典，忍辱负重，最终获得5ＤＢ
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ＤＢ+60 2011-12-26

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青春期，那些笑靥如花，那些眼泪和敏感，一个脚步一个脚步，在人生道路上，印下太多坚强和执着。

人生路上，花开花落，云卷云舒，但我仍一个脚步一个脚步，用心踩踏出自己的路，自己的辉煌。
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沵若化成风丶

ZxID：13034313

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举报 只看该作者 15楼  发表于: 2011-12-24 0
糍粑鱼
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土豆的豆。

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等级: 元老
　　　　　　　　　　我不在乎什么天长地久　و 　　　　　　

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糍粑鱼

际遇之神

 奖励

　　　　千寻。在论坛散步，捡到5ＤＢ
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我不在乎什么天长地久，我只在乎你想不想要拥有

------------------------------------------------------------ Dòu ---



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ゝ调调°

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等级: 贵宾
举报 只看该作者 17楼  发表于: 2011-12-24 0
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小手冰凉。

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配偶: 戏子°　　　Eぁ
≈╮　　      现实才是最致命的第三者。
举报 只看该作者 18楼  发表于: 2011-12-24 0
糍粑鱼
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潜意识温柔

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举报 只看该作者 19楼  发表于: 2011-12-25 0
糍粑鱼
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