入味的排骨最好吃-----土豆炖排骨

社区服务
高级搜索
猴岛论坛娱乐时尚星座入味的排骨最好吃-----土豆炖排骨
发帖 回复
正序阅读 最近浏览的帖子最近浏览的版块
2个回复

[明星图集]入味的排骨最好吃-----土豆炖排骨

楼层直达
yueguangqing12

ZxID:17720955

等级: 列兵
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2012-03-05 0
原料:排骨 500克,土豆一个,油适量,葱姜蒜少许,生抽2勺,老抽1-2勺,盐适量,料酒2勺,糖少许,花椒几粒

做法:
1、将肋排洗净后切小段,控一下水分,加生抽1勺,料酒1勺、盐少许,白糖少许腌半个小时左右。
2、土豆去皮切块备用
3、锅中加热油,油热后将土豆炸一下,炸至外皮焦黄。(炸过的土豆在炖煮的过程中不会变成泥,但是这一步我有点失败。)
4、将排骨也过一遍油(这步也可以省略)
5、铸铁锅中放入少许油,油热后加葱姜蒜和花椒炒出香味
6、加入排骨迅速翻炒,加入生抽、料酒、老抽、少许糖和适量的盐,加入少量的水(水不需要很多,刚没过排骨即可,或者更少)
7、将土豆倒入排骨中,盖上锅盖,使劲炖吧,铸铁锅的锅盖很重,能很好的保留排骨的原汁原味。
8、大火烧开后转小火慢炖30分钟即可
9、开锅如果还有水的话,可以大火收干,也可以直接带汤汁食用。
本帖de评分: 1 条评分 DB +5
DB+5 2012-03-05

我很赞同

http://www.gxmingzi.com/
Y与S-

ZxID:14506775

等级: 禁止发言

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2012-03-05 0
学习学习,不然都不会煮菜滴
   小毅そ

ZxID:3255764

等级: 元老

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2012-03-05 0
没图袄

际遇之神

惩罚

小贼们潜入   小毅そ家, 偷了 DB2

« 返回列表
发帖 回复