韩餐家常的一道香辣下饭菜----鳕鱼炖黄豆芽

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[明星图集]韩餐家常的一道香辣下饭菜----鳕鱼炖黄豆芽

楼层直达
yueguangqing12

ZxID:17720955

等级: 列兵
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2012-03-05 0
韩餐家常的一道香辣下饭菜-------鳕鱼炖黄豆芽(推荐喜欢韩餐)



原料:鳕鱼2小条   黄豆芽200克  葱白1大段  红绿辣椒各1个  蒜末10克



调料:辣椒粉10克  辣椒酱2汤匙(30克)  糖1/2茶匙(约3克) 生抽1汤匙(15ml)水淀粉1汤匙(15ml)

香油1/2茶匙(3ml)盐1/2茶匙(约3克)



做法:



1)鳕鱼去除内脏,把表皮的软鳞刮擦干净,确保整条鱼的里外都清洗干净。然后切成4cm长的段。把黄豆芽掐掉

老根。葱白斜切成片,红绿辣椒也同样斜切成片备用。



2)锅中倒入清水,加入1克盐(菜谱原料分量外)大火煮开后,放入黄豆芽,转中火煮2分钟。捞出用冷水冲一

下后沥干。



3)将辣椒粉,辣椒酱,糖,生抽,香油,蒜末,盐调匀成酱料。



4)汤锅中放入鳕鱼段,放入清水,大火煮开后撇掉浮沫,转中小火,把酱料倒入搅匀,煮10分钟,接着放入黄

豆芽,红绿辣椒片和葱片,继续煮5分钟。



5)最后,淋上水淀粉收汤汁即可。

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DB+6 2012-03-05

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Y与S-

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等级: 禁止发言

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2012-03-05 0
配图让我看看呗
  物是人非゛

ZxID:15810898

等级: 元老

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2012-03-05 0
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