豆饼大酱的做法

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[明星图集]豆饼大酱的做法

 楼层直达
qianshan23

ZxID：17734699

等级: 列兵
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2012-03-08 0
功效：卤酱菜
主料：豆粕5000克
调料：盐3500克

制作方法：
1.用5000克碎豆饼拌3250克60度的热水，放入锅内蒸8-12小时。
2.出锅后稍温时放入室温32-33度的发酵室内，平铺5厘米厚，盖一层纸挡灰尘，经7-10天，天长一层黄绿毛。
3.然后揉碎，再加12500克水，3500克盐下到缸内，置室外晾晒20天即成。
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +3
ＤＢ+3 2012-03-08

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　　物是人非゛

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2012-03-08 0
想尝尝
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