暖暖的粉色,温馨的红桃,带来的是温暖和浪漫,琼脂在水中完全的吸收水份,加热溶解后加入糖和柠檬汁混合,再利用浓缩的樱桃糖浆使色彩更漂亮,口味更美味。也可以在凝固后任意选择不同的模具压出花样哦!
洋菜软糖 30个量
洋菜:9克
水:500克
糖:350克
水麦芽:85克
红樱桃糖浆:10克
柠檬汁:2克
1:将 500克的水与洋菜一起放入盆中浸泡至洋菜吸收水份备用。
2:将吸收水分的洋菜与水一起直火加热至完全融化后加入糖继续加热。
3:再加入水麦芽一起加热至124—126度左右停火。
4:将红樱桃糖浆加入混合拌匀。
5:再加入柠檬汁拌匀。
6:浆料倒入底部蒙好保鲜膜的方模中,送入冷柜中冷藏至浆料完全凝固。
7:从模具中取出后用心形压模压出形体即可完成。
小贴士:洋菜必须提前与水浸泡,并且需要完全吸收水份才能够快速的溶解。