主料：
胖大海 80克    
辅料：
枸杞子 8克  豌豆 8克    
调料：
冰糖 100克  各适量  
做法：
1.将胖大海装入汤盅内，盖上盖用开水浸泡发半小时左右，手捞出原汁留用。置白瓷盘上，用小镊子拣去皮和核后，用清水洗一遍，再用原汁泡上；枸杞用温水泡发。
2.锅内放入一斤水，加入冰糖烧开溶化，过罗筛，锅洗净，倒入糖水、胖大海和枸杞烧开，撇去泡沫，装入汤盅内或装入10个小碗内，每人一份，撒豌豆即成。
口感：
香甜适口，营养丰富。
小贴士：
胖大海又称通大海。
本菜可以明目清火。

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