6月2日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第778期]

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6月2日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第778期]

 楼层直达
　　物是人非゛

ZxID：15810898

等级: 元老
配偶: 　　　小毅そ
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2012-06-01 0
— 本帖被 辣妹! 执行锁定操作(2012-06-03) —











新的一年新的心情
                           每日美食做菜现在开始






活动规则如下：
本版版主出菜名的内容以及图片
然后各位会员找此菜的名称
回答的速度最快的会员、也就是第一名
将给予50DB做为奖励 第二名30DB
其余会员给予奖励20DB

注意事项：
无意义回复者一律删除
发现一个ID回复多次的
第一次警告，第二次扣分！
占楼重新编辑者不给予奖励
谢谢大家支持生活时尚版








今日的活动的菜名内容如下：
  


  


原料：
高筋或中筋面粉300克、盐1克、和面水180ml、洗面水1500ml、芝麻酱、花椒辣椒混合油、酱油、香醋、蒜泥等各适量。
配料：
黄瓜丝、香菜末各适量。
做法：
1、先把面用清水合成面团，然后把面团放入一只较大的盆中，里面注入适量清水，注入清水后用手反复攥洗面团。
2、待面团将要洗出面筋时，为了防止面团揉散，选用一块干净的纱布把面团包好，然后再继续进行洗面，把面粉里的小麦淀粉洗出以后，取出面筋放在一个盘里，用此面筋便可制作烤麸，把面筋蒙上保鲜膜备用。
3、把洗出的小麦淀粉浆静置一段时间，此时不要移动面盆，使其自然进行沉淀，直至沉淀到水粉分离便可。
4、待面浆水沉淀好后滗出表面的清水，在剩下的淀粉浆里放少许盐搅匀，在一只金属模具盘中涂抹薄薄一层烹调油，然后舀入一勺搅拌好的小麦淀粉浆倒入铁盘中。5、上笼蒸一分钟，蒸到面皮定型并隆起气泡便可取出，从模具上揭下面皮放到一个盘里，在蒸好的面皮表面涂抹一层油，然后依次按此法用面浆制成面皮，把所有面皮蒸好后摞起来，稍晾用刀切成条。  
6、把切好的凉皮码入盘中，然后调制碗汁，芝麻酱里放入蒜泥、辣椒和花椒油，再倒入适量酱油。7、最后放入适量香醋搅匀，把合好的麻酱调料浇在凉皮上，上面放上黄瓜丝和香菜拌匀便可食用。
麻酱凉皮特点；凉皮透亮、口感筋道、麻酱浓郁、香滑微辣。




         欢迎各会员的积极参与
                                 你们的积极是我们最大的动力
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ＤＢ+50 2012-06-03

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寂寞与蓝．

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如果可以,　　　　　　能不能生死相依＂

举报 只看该作者 50楼  发表于: 2012-06-02 0
麻酱凉皮
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王里摸

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举报 只看该作者 49楼  发表于: 2012-06-02 0
麻酱凉皮

际遇之神

 奖励

被富婆包养，轻易就获得钱财无数，获得6ＤＢ
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ＤＢ+20 2012-06-03

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月影星辉

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人易常清净  天地悉皆归
举报 只看该作者 48楼  发表于: 2012-06-02 0
麻酱凉皮
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国家电网公司

ZxID：18008950

等级: 兵马大元帅
　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　　　

举报 只看该作者 47楼  发表于: 2012-06-02 0
麻酱凉皮
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ˇ快到碗里来⌒

ZxID：16132102

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举报 只看该作者 46楼  发表于: 2012-06-02 0
麻酱凉皮
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爷、败家人物

ZxID：8998

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小栋而已
举报 只看该作者 45楼  发表于: 2012-06-02 0
豆芽
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小栋，你模仿不起的男孩
晓阳，你爱不起的女孩
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匆匆昕晴

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等级: 元老
配偶: 璃鱼浅梦
举报 只看该作者 44楼  发表于: 2012-06-02 0
麻酱凉皮
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沉眠丶

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举报 只看该作者 43楼  发表于: 2012-06-02 0
麻酱凉皮
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w211691

ZxID：7961334

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FATE /HOLLOW ATARAXIA

举报 只看该作者 42楼  发表于: 2012-06-02 0
麻酱凉皮
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天使街烎男孩

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露倾城

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谁将烟焚散 散了纵横的牵绊
举报 只看该作者 40楼  发表于: 2012-06-02 0
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利欲熏心@ESRL

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举报 只看该作者 39楼  发表于: 2012-06-02 0
麻酱凉皮
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　　　　张先森

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潜意识温柔

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泪玘韵

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　　◕｡热会二队◕｡　　◕｡二队队长◕｡　

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还我门匙

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麻酱凉皮
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潜意识纠结

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麻酱凉皮
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　　　心无旁骛

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不乱于心，不困于情。不畏将来，不念过往。 如此，安好
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　　悯憶。

ZxID：17218809

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　　　我怀念的.

举报 只看该作者 32楼  发表于: 2012-06-02 0
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