滑嫩的白切鸡

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[明星图集]滑嫩的白切鸡

楼层直达
爷、继续堕落

ZxID:12788993

等级: 元老

举报 图酷模式  只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2012-06-13 0

原料: 小鸡腿4个、姜3片、大葱4段、黄酒1茶匙、小香葱4整根、生抽1汤匙、白糖和盐各少许、橄榄油3汤匙。

做法:

1、鸡腿去骨洗净,和姜片,葱段,黄酒放进一个汤锅中,注入冷水。


2、盖盖煮,大火煮沸后,撇去浮沫,盖上盖,转中火煮8分钟,关火盖盖焖10分钟

[3、小香葱葱绿部分的1/3切碎,剩余的和葱白部分一同切寸断/color]

、煮鸡肉的时候,把香葱段入锅,小火慢炸,直到葱白部分变黄,绿的部分有些微缩即可关火。

5、滤去油中的葱段,调入生抽,白糖和盐备用

6、鸡肉焖好后,捞出放进冰水里过凉;过凉后的鸡肉切宽条,码盘;将做好的调味料和葱碎一起淋在鸡肉上,搅拌均匀

本帖de评分: 1 条评分 DB +9
DB+9 2012-06-13

☆时尚美食版块欢迎您☆

小红蜻蜓

ZxID:17929108

等级: 中校
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2012-06-13 0
看着就流口水了
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  物是人非゛

ZxID:15810898

等级: 元老

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2012-06-13 0
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饭太咸

ZxID:18326640

等级: 中士
举报 只看该作者 地板   发表于: 2012-06-14 0
  支持个!
我不是吃货,我只爱美食!就爱开饭喇!
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