炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。

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菜系：中菜
菜式类别：主菜
取材：蔬菜
烹饪方法：炒
资料来源：开饭喇



材料及份量:
苋菜红1把

调味料:
色拉油适量
食盐适量
大蒜适量

制法:
1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
2、大蒜拍成蒜碎
3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可

我不是吃货，我只爱美食
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呵呵，我对吃没有讲究哦

感觉好久没吃到新鲜的炒青菜了@narkii.comnarkii.com）