水煮的鸡蛋不能马上吃

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水煮的鸡蛋不能马上吃

 楼层直达
留白的别离。

ZxID：15607202

等级: 中校
配偶: 言语已诉尽。
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2012-07-04 0

鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。
　　蛋黄凝固的温度为68℃—71℃，蛋清凝固的温度为62℃—64℃，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。
　　所以，煮鸡蛋也要得法。首先，鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮两分钟左右关火，保温五六分钟再取出用冷水激一下就可以吃了。
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
花凉≈

ZxID：13717882

等级: 贵宾
-

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2012-07-04 0
你帮我剥皮

际遇之神

 奖励

偶遇猪GG，传授猪头大法，获得1猪头术
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
⒈支狗尾草ゞ

ZxID：10656302

等级: 元老
配偶: ★基情四射★
对单身MM我始终争取，对有夫之妇我从未放弃，对未成年少女我注意发掘！

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2012-07-04 0
以后不吃了

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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
锦年つ

ZxID：1548

等级: 贵宾
配偶: 啊然°
曾用ID：小则又沐风

举报 只看该作者 地板   发表于: 2012-07-04 0
一直都是这样的……
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
旧城忆.〃　　

ZxID：4390

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2012-07-04 0
这丫儿，健康知识蛮懂的嘛
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
史　　珍香丶

ZxID：3750471

等级: 元老
配偶: 廖　　珍酸丶
『路过』

举报 只看该作者 5楼  发表于: 2012-07-04 0
不怎么喜欢吃
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　 鲜花[30]　 鸡蛋[7]
小红蜻蜓

ZxID：17929108

等级: 中校
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2012-07-04 0
感谢楼主分享的尝试
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
你好时尚

ZxID：17596738

等级: 元帅
职务： 论坛审核

举报 只看该作者 7楼  发表于: 2012-07-04 0
我煮熟了就吃



别煞笔的以为上面跳舞的是我，我没有那么厉害。
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
ゴーヤ

ZxID：12847846

等级: 元老
　　　　　58　　　　　

举报 只看该作者 8楼  发表于: 2012-07-04 0
我就喜欢5分熟的- -
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　 鲜花[348]　 鸡蛋[2]
小时候可怪了

ZxID：17572864

等级: 上尉
　　✾热会①队✾

举报 只看该作者 9楼  发表于: 2012-07-04 0
知道了，以后我生吃！

际遇之神

 奖励

买酱油，打开瓶盖，发现再来一瓶，得5ＤＢ
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　　　度半。

ZxID：15404758

等级: 大将
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2012-07-04 0
我喜欢一半一半的...有点稀那样
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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
还我门匙

ZxID：17763001

等级: 贵宾
举报 只看该作者 11楼  发表于: 2012-07-04 0
不喜欢啊

际遇之神

 惩罚

恶意灌水时遇到巡视论坛的督查，被扣了ＤＢ5
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