7月29日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第834期]

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7月29日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第834期]

楼层直达
彩 

ZxID:50023

等级: 元老
配偶: 泽 
丢雷楼某

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2012-07-28 0
— 本帖被 樊彩彩彩彩彩彩; 从 生活※时尚※美食 移动到本区(2012-07-29) —




原料:



主料:鱼辅料:葱 姜小红辣椒 调料:料酒盐蒸鱼鼓油 白糖 醋白胡椒粉 油



做法:


1.鱼去鳞,剁掉头尾(头留用),剪掉鱼鳍。然后从头部的切口处掏出鱼肚内部的脏物,洗净沥干。买鱼的时候让店家刮掉鱼鳞就好了,千万不要划开鱼腹


2.从头部开始,用刀从鱼背向鱼腹处切下去,但不要将鱼腹切断。刀口间隔0.5cm-1cm。一直切到鱼尾处




3.切好的鱼均匀抹上盐,再洒上料酒,腌15分钟



4.葱姜切丝,垫在蒸鱼的盘子底部




5.放上腌好的鱼,整理成开屏状,鱼头放在前面。再在鱼身上摆上一层葱姜丝




6.将鱼放蒸锅中,上汽后大火蒸5-7分钟,之后关火不开盖,再焖2分钟(虚蒸)


7.蒸鱼的时候来调汁:将少许白糖、一点点胡椒粉、少许醋和蒸鱼豉油(主调料)拌匀,至糖基本溶化即可




8.小心取出蒸好的鱼,倒掉蒸出的汤汁。在鱼身上均匀淋上调味汁



9.锅中倒入适量油(炒菜量),烧至六成热(可见有烟冒出),关火。将油均匀淋在鱼身上。之后可以用红辣椒圈、香葱圈等装饰一下



本帖de评分: 2 条评分 DB +200
DB+100 2012-07-29

我很赞同

DB+100 2012-07-29

我很赞同

浮伤年华 〓

ZxID:15527180

等级: 大元帅
大量单皇冠YY号、、2R一个有需要点击企鹅

举报 只看该作者 60楼  发表于: 2012-07-29 0
孔雀开屏鱼
本帖de评分: 1 条评分 DB +20
DB+20 2012-07-29

生活美食欢迎你

大量单皇冠YY号、、2R一个有需要点击企鹅、


你们懂得
沉眠丶

ZxID:17772784

等级: 少校

举报 只看该作者 59楼  发表于: 2012-07-29 0
孔雀开屏鱼
本帖de评分: 1 条评分 DB +20
DB+20 2012-07-29

生活美食欢迎你

记忆中哪个她

ZxID:17365582

等级: 元帅

举报 只看该作者 58楼  发表于: 2012-07-29 0
孔雀开屏鱼
本帖de评分: 1 条评分 DB +20
DB+20 2012-07-29

生活美食欢迎你

7★贰逼

ZxID:17007404

等级: 上将
配偶: xxxxxxxx-?
只作别人做不到的

举报 只看该作者 57楼  发表于: 2012-07-29 0
孔雀开屏鱼
本帖de评分: 1 条评分 DB +20
DB+20 2012-07-29

生活美食欢迎你

顺风顺水丶

ZxID:18535439

等级: 中尉
举报 只看该作者 56楼  发表于: 2012-07-29 0
孔雀开屏鱼
本帖de评分: 1 条评分 DB +20
DB+20 2012-07-29

生活美食欢迎你

"i′麽︺~

ZxID:19076039

等级: 上将
举报 只看该作者 55楼  发表于: 2012-07-29 0
孔雀开屏鱼
本帖de评分: 1 条评分 DB +20
DB+20 2012-07-29

生活美食欢迎你

沉檀夏。

ZxID:18073777

等级: 大元帅
配偶: 沉檀轻。
心   无处安放。

举报 只看该作者 54楼  发表于: 2012-07-29 0
孔雀开屏鱼
本帖de评分: 1 条评分 DB +20
DB+20 2012-07-29

生活美食欢迎你

我给不了的温暖,会有人弥补。
﹏ 、淡写。

ZxID:16946874

等级: 少校
( 每 个 细 胞 哩 ,都 充 斥 着 騦 念 )

举报 只看该作者 53楼  发表于: 2012-07-29 0
孔雀开屏鱼

际遇之神

惩罚

在论坛看美女撞坏电线杆,罚款DB3

本帖de评分: 1 条评分 DB +20
DB+20 2012-07-29

生活美食欢迎你

solo丶海阔天空

ZxID:17756094

等级: 贵宾
☆--【跑跑卡丁车】--☆☆--【街头→篮球】--☆☆--【猴岛技术组】--☆

举报 只看该作者 52楼  发表于: 2012-07-29 0
孔雀开屏鱼
本帖de评分: 1 条评分 DB +20
DB+20 2012-07-29

生活美食欢迎你

  诛笑靥.

ZxID:18008852

等级: 元帅
           
举报 只看该作者 51楼  发表于: 2012-07-29 0
孔雀开屏鱼
本帖de评分: 1 条评分 DB +20
DB+20 2012-07-29

生活美食欢迎你

__ 、轻描。

ZxID:16407162

等级: 上尉
( 每 个 细 胞 哩 ,都 充 斥 着 騦 念 )

举报 只看该作者 50楼  发表于: 2012-07-29 0
孔雀开屏鱼
本帖de评分: 1 条评分 DB +20
DB+20 2012-07-29

生活美食欢迎你

科谛Moses

ZxID:5216

等级: 元老
                        

举报 只看该作者 49楼  发表于: 2012-07-29 0
孔雀开屏鱼
本帖de评分: 1 条评分 DB +20
DB+20 2012-07-29

生活美食欢迎你

TALK゛BANG"念

ZxID:17880315

等级: 元老
守正出奇.

举报 只看该作者 48楼  发表于: 2012-07-29 0
孔雀开屏鱼
本帖de评分: 1 条评分 DB +20
DB+20 2012-07-29

生活美食欢迎你

窝头就咸菜

ZxID:10504006

等级: 贵宾
只要我们还有心

举报 只看该作者 47楼  发表于: 2012-07-29 0
孔雀开屏鱼
本帖de评分: 1 条评分 DB +20
DB+20 2012-07-29

生活美食欢迎你

Rosiness

ZxID:10344078

等级: 上尉
❤热会四队❤

举报 只看该作者 46楼  发表于: 2012-07-29 0
孔雀开屏鱼

际遇之神

奖励

买酱油,打开瓶盖,发现再来一瓶,得5DB

本帖de评分: 1 条评分 DB +20
DB+20 2012-07-29

生活美食欢迎你

【小A】

ZxID:15897905

等级: 大将
                                     ..

举报 只看该作者 45楼  发表于: 2012-07-29 0
孔雀开屏鱼
本帖de评分: 1 条评分 DB +20
DB+20 2012-07-29

生活美食欢迎你

璃鱼浅析

ZxID:14140764

等级: 元老
配偶: 西小夏

举报 只看该作者 44楼  发表于: 2012-07-29 0
孔雀开屏鱼
本帖de评分: 1 条评分 DB +20
DB+20 2012-07-29

生活美食欢迎你

丨淡丶泊丨

ZxID:17667478

等级: 中将
好男人就是反复睡一个姑娘,一睡就睡一辈子!
举报 只看该作者 43楼  发表于: 2012-07-29 0
孔雀开屏鱼
本帖de评分: 1 条评分 DB +20
DB+20 2012-07-29

生活美食欢迎你

等级: 元帅
     ❥ 你在我心
举报 只看该作者 42楼  发表于: 2012-07-29 0
孔雀开屏鱼
本帖de评分: 1 条评分 DB +20
DB+20 2012-07-29

生活美食欢迎你

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