7月29日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第834期]

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7月29日╰☆╮〖美食美味〗每日竞猜╰☆╮[第834期]

 楼层直达
彩　

ZxID：50023

等级: 元老
配偶: 泽　
丢雷楼某

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2012-07-28 0
— 本帖被 樊彩彩彩彩彩彩; 从 生活※时尚※美食 移动到本区(2012-07-29) —




原料：



主料：鱼辅料：葱 姜小红辣椒 调料：料酒盐蒸鱼鼓油 白糖 醋白胡椒粉 油



做法：


1.鱼去鳞，剁掉头尾（头留用），剪掉鱼鳍。然后从头部的切口处掏出鱼肚内部的脏物，洗净沥干。买鱼的时候让店家刮掉鱼鳞就好了，千万不要划开鱼腹


2.从头部开始，用刀从鱼背向鱼腹处切下去，但不要将鱼腹切断。刀口间隔0.5cm-1cm。一直切到鱼尾处




3.切好的鱼均匀抹上盐，再洒上料酒，腌15分钟



4.葱姜切丝，垫在蒸鱼的盘子底部




5.放上腌好的鱼，整理成开屏状，鱼头放在前面。再在鱼身上摆上一层葱姜丝




6.将鱼放蒸锅中，上汽后大火蒸5-7分钟，之后关火不开盖，再焖2分钟（虚蒸）


7.蒸鱼的时候来调汁：将少许白糖、一点点胡椒粉、少许醋和蒸鱼豉油（主调料）拌匀，至糖基本溶化即可




8.小心取出蒸好的鱼，倒掉蒸出的汤汁。在鱼身上均匀淋上调味汁



9.锅中倒入适量油（炒菜量），烧至六成热（可见有烟冒出），关火。将油均匀淋在鱼身上。之后可以用红辣椒圈、香葱圈等装饰一下



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ＤＢ+100 2012-07-29

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　 鲜花[1]　 鸡蛋[0]
嗨!

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2012-07-28 0
孔雀开屏鱼
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ＤＢ+50 2012-07-29

生活美食欢迎你
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潜意识纠结

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举报 只看该作者 板凳   发表于: 2012-07-28 0
孔雀开屏鱼
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ＤＢ+30 2012-07-29

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泪玘寒

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配偶: 泪玘韵
biubiubiu~

举报 只看该作者 地板   发表于: 2012-07-28 0
孔雀开屏鱼
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ＤＢ+20 2012-07-29

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潜意识温柔

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举报 只看该作者 4楼  发表于: 2012-07-28 0
孔雀开屏鱼
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ＤＢ+20 2012-07-29

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阿磊；

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配偶: 徒步硬汉
你共我假友

举报 只看该作者 5楼  发表于: 2012-07-28 0
孔雀开屏鱼

际遇之神

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三寸旧城- mello在论坛散步，捡到5ＤＢ
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ＤＢ+20 2012-07-29

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茶花

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举报 只看该作者 6楼  发表于: 2012-07-28 0
孔雀开屏鱼
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ＤＢ+20 2012-07-29

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7★苍白

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ฏ๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎๎ ..

举报 只看该作者 7楼  发表于: 2012-07-28 0
孔雀开屏鱼
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　　　心无旁骛

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举报 只看该作者 8楼  发表于: 2012-07-28 0
孔雀开屏鱼
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ＤＢ+20 2012-07-29

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不乱于心，不困于情。不畏将来，不念过往。 如此，安好
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一纸荒年Avaん、

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困瓶困君换我永生无邪

举报 只看该作者 9楼  发表于: 2012-07-28 0
孔雀开屏鱼

际遇之神

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为练葵花宝典，忍辱负重，最终获得5ＤＢ
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ＤＢ+20 2012-07-29

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如果你的帖子
　　　几乎都会出现某人的身影

             　　　那么    请你珍惜Ta
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唯壹╰只爲迩

ZxID：17174659

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泡妞就像挂QQ，每天哄她2个小时，很快就太阳了
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2012-07-28 0
孔雀开屏鱼

际遇之神

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唯壹╰只爲迩在大街上捡到3ＤＢ  飞快的跑回家躲着.
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隔心忘年°

ZxID：18494679

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 11楼  发表于: 2012-07-28 0
孔雀开屏鱼
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阿倫

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等级: 贵宾
举报 只看该作者 12楼  发表于: 2012-07-28 0
孔雀开屏鱼

际遇之神

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苏三≈打麻将胡了个对对发,进帐 5ＤＢ
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極度〆冷謨

ZxID：15479501

等级: 贵宾
命裡有時终需有..命裡無時莫強求!

举报 只看该作者 13楼  发表于: 2012-07-28 0
孔雀开屏鱼
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ＤＢ+20 2012-07-29

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梦醒无痕〃°

ZxID：18355662

等级: 上将
Namas  Amitabha!       My spirit flies to you!
举报 只看该作者 14楼  发表于: 2012-07-28 0
孔雀开屏鱼
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ＤＢ+20 2012-07-29

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梦里明明有六趣，觉后空空无大千。
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半江棠

ZxID：17301818

等级: 元老
配偶: 半盏秋
举报 只看该作者 15楼  发表于: 2012-07-28 0
孔雀开屏鱼
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夏眸忆伤。

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等级: 大将
＜＜笨笨＞＞
举报 只看该作者 16楼  发表于: 2012-07-28 0
孔雀开屏鱼
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ＤＢ+20 2012-07-29

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百年世家

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等级: 大将
君上

举报 只看该作者 17楼  发表于: 2012-07-28 0
孔雀开屏鱼
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ＤＢ+20 2012-07-29

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tanpanpan00

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等级: 上将
蛋疼的跑跑！

举报 只看该作者 18楼  发表于: 2012-07-29 0
孔雀开屏鱼
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ＤＢ+20 2012-07-29

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一副要死的样子

ZxID：17124070

等级: 大元帅
举报 只看该作者 19楼  发表于: 2012-07-29 0
孔雀开屏鱼
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