家常版回锅肉

社区服务
高级搜索
猴岛论坛娱乐时尚星座家常版回锅肉
发帖 回复
正序阅读 最近浏览的帖子最近浏览的版块
« 返回列表
2个回复

[明星图集]家常版回锅肉

 楼层直达
　　　心无旁骛

ZxID：17935039

等级: 元老
举报 图酷模式  只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2012-08-02 0
  


制作步骤



1. 蒜薹洗净切段，胡萝卜切片，辣椒切片  


  2. 熟的五花肉切薄片（特别注意，片还是薄一些的好，我这个切得厚了，而且片还太大了，没办法，煎完以后我又改了一下刀）将炒锅微微烧热，然后放入肉片，肉片要摊开放，不要有重叠，小火慢煎
3. 将肉片中的油完全煎出来，肉片变成金黄色的时候盛出来（一定要注意安全啊，别烫着），将锅内多余的油倒出来  


4. 郫县豆瓣酱用刀剁细，蒜拍破切成蒜末，蒜末放入锅中煸成微黄色  


  5. 豆瓣酱放入锅中炒香，然后加一大勺的白糖，一大勺生抽调味  


6. 倒入切好的蒜薹胡萝卜和辣椒炒匀，加入炸好的肉片翻炒均匀  


  7. 加50毫升的清水（水不要太多，一点就足够了）  


8. 炒到锅内汤汁变浓稠的时候关火，加味精和香油调味
  




小贴士


非常简单的回锅肉，个人意见味道还不错，喜欢吃辣的多加些豆瓣酱，因为这道菜本身豆瓣酱就很咸，所以不用加盐了。


[ 此帖被樊彩彩彩彩彩彩;在2012-08-03 10:29重新编辑 ]
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +6
ＤＢ+6 2012-08-03

生活美食欢迎你
隐藏
打赏 收藏 新鲜事

相关主题

不乱于心，不困于情。不畏将来，不念过往。 如此，安好
回复 引用
　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
漆原凌　

ZxID：17385107

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2012-08-04 0
好想吃
回复 引用 新鲜事
　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
彩　

ZxID：50023

等级: 元老
配偶: 泽　
丢雷楼某

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2012-08-03 0
外链已编辑.

楼主留言：

分多行不
回复 引用 新鲜事
　 鲜花[1]　 鸡蛋[0]
« 返回列表
发帖 回复