营养学家建议：
高温季节最好每人天天能增补维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故
在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食品，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些生果
汁。
不可过食冷饮和饮料 天色炎热时，适量吃些冷饮或喝点儿饮料，能起到一定的解暑降温作用。雪糕、冰砖等冷食是用
牛奶、蛋粉、糖等材料制成，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，可诱发腹泻等病症。
饮料的品种较多，食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食品，新鲜蔬菜和生果中含有较多的钾，可
多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;
蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
讲究饮食卫生 暑天饮食卫生特别重要，必需养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要买变质的食物原料;膳食最好现
做现吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用;即使天色再热，饮
食上也不可过份贪凉，以防止病原微生物乘虚而入。
暑天最宜清补 在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘甘旨及燥热之品不宜食用，而应选择具有
平淡滋阴功效的食物，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等。经公道烹调，可做成
多种厚味佳肴，不仅能增进食欲、增补营养，且可消暑健身。此外，还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药
粥”，它们具有一定的驱暑生津功效，而且味美可口。
另外，在高温环境下，人体内蛋白质代谢加快，能量消耗增多，因此蛋白质的供给必需酌量增加，逐日的摄入量在100-120克为宜，且要求一半以上为鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶和豆制品等优质蛋白质，以知足盛夏机体代谢的需求。同时，为增进食欲，在饮食制作方面应力求烹调可口，留意花色品种的增加和变化，亦可适量选用一些辛香类调味品。
