
原料:燕窝、冰糖、枸杞。
做法:
1、这是完整的燕盏,发一点点黄色

2、把燕窝用清水冲了一下,然后放在碗里浸泡,泡了一个晚上的样子。

3、泡发好后,用手顺着纹理撕开即可,我撕的很仔细啊,有的地方可以撕出来三层,甚至四层,看来质量真的很不错,而且看图就知道发好后的数量啦,比我预想的要多。而且只有细细的绒毛,数量还不是很多。我上网查了一下,毛多的质量不好,一点毛没有的话有假燕窝的嫌疑,最好的就是这种有一点点绒毛的,本来我想把那不到十根的绒毛拍下来,可是等想拍的时候风给吹没了~~~

4、容器的重量是205克,把发好的燕窝放在碗里再称是267克,也就是说,发好的燕窝有62克,干的时候是8克,差不多将近8倍的发头哦!

5、把燕窝放在粉筛里用清水冲30秒,然后装在炖盅里。我分别装在两只炖盅里,我感觉装在一只里的话量有点多哦。

6、然后把热水注入到炖盅中,稀稠程度随意,或者还可以换成牛奶、椰汁或者别的饮料,我喜欢原汁原味的,所以就加的矿泉水,水量至少要没过燕窝。放在上气的蒸锅中,蒸40-60分钟。出锅前10分钟时,放入冰糖,我还加入了点枸杞。


有的人是炖好后放在冰箱里,每天早晨起床后空腹吃一勺,一周内吃完。我担心时间长会变质,所以打算炖好后连续吃两天吃完,每周炖一次。