凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养价值丰富。
凉拌黄瓜的做法
食材准备：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
制作方法：把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干；在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟；倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入研制好的黄瓜块上；待辣油凉后放入味道更佳！
凉拌黄瓜的营养功效
黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；可清热利尿；主治：除热，利水，解毒。治烦渴，咽喉肿痛，火眼，汤火伤。
适用人群：一般人群均可食用。适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一。
小贴士：食用禁忌——脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
学习完以上小知识，让我们快点行动起来吧，满分营养，满分健康，尽在懒悠悠。
