保持炒青菜脆嫩的方法

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[明星图集]保持炒青菜脆嫩的方法

 楼层直达
goldplus

ZxID：20501159

等级: 新兵
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2012-11-20 0
　炒青菜的难度某种程度上远超烹制那些名声大噪的菜品，既要保持青菜原有鲜亮色彩，关键还得去其青菜苦涩之气，同时保持青菜清香和爽脆口感，这就不容易了。

　　如在炒黄瓜、莴笋等青菜时，把待炒的青菜洗净切好后盛盘，撒上半茶匙盐，与青菜拌匀并腌渍2～3分钟，控去盘中水分后再入锅进行翻炒，就能保持青菜脆嫩清鲜了。
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ＤＢ+5 2012-11-20

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yk1585

ZxID：21299498

等级: 准尉
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2012-11-20 0
不错，学习了！

际遇之神

 奖励

买酱油，打开瓶盖，发现再来一瓶，得5ＤＢ
http://www.mgzhb1.com红外智能止鼾
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　　物是人非゛

ZxID：15810898

等级: 元老
配偶: 　　　小毅そ
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2012-11-20 0
不会做菜
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