<embed height="500" width="600" flashvars="bannerWidth=600&bannerHeight=500&bannerSID=http://img.uu1001.cn/x3/2012-05-19/14-40/2012-05-19_9805b171ae66e2ab502e58c4a056638d_0.xml&bannerXML=&bannerLink=http://&dataSource=&bid=30255575&appSource=default" wmode="transparent" allowscriptaccess="always" quality="high" name="30255575" id="30255575" style="" src="http://img.uu1001.cn/bcv3.swf?v=20120313" type="application/x-shockwave-flash"/></embed>
其实这道菜吧，乃们看到的只是它的化身，不管乃们信不信，反正我信了。
原料：
茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油等。
做法：
茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。
低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。
腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。
锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸，炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。
一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁（这里的勺是指5毫升)胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用。
锅中少许油烧热，油热后，下蒜薹和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。
| 