奶油巧克力蛋糕

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[明星图集]奶油巧克力蛋糕

 楼层直达
黎刹°

ZxID：18367381

等级: 元帅
配偶: 黎剎°
　　　你瞒我瞒。

举报 图酷模式  只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2012-12-27 0

食材明细
材料：26 cm直径圆模
蛋糕底：
鸡蛋  4 个
软黄油  125 g
糖  125 g
香草糖  1 包
面粉  50 g
可可粉  10 g
泡打粉  4 茶勺
榛子碎  75 g
巧克力碎   100 g

馅:
香蕉  2根，约250 g
柠檬汁  2 勺
奶油  600 g
奶油凝固粉  3包
糖  25 g
香草糖    1 包
巧克力碎 适量
香蕉巧克力馅。
外型因为像被檐鼠刨过的土，而得此名。
大T做过一次，料足，撑得饱满，更好看。
味道是凉凉的奶香和香蕉甜，吃起来很舒服。
蛋糕底部分：面粉与可可、泡打粉、榛子碎、巧克力碎混合均匀

蛋白打发。黄油用搅拌器搅拌成泥，加入糖和香草糖，搅拌均匀成泥状。蛋黄一点点地，用最高档速，搅拌到黄油和糖中。然后将步骤1里混合的面粉面粉搅拌进来。一点点地加入打发好的蛋白。

蛋糕模涂上黄油。面团倒入蛋糕模中，抹抹平。
放入预热好的烤箱，160度，30分钟。
烤好后的蛋糕底部分静置10分钟，将蛋糕底拿出，彻底冷却。 冷却后的蛋糕底，用小勺子，将中心部分舀出来，只留1-2cm厚的内壁。
舀出来的蛋糕部分，用勺子碾碾碎。
馅部分：奶油打发。
加入糖、巧克力碎和香草糖继续打发。
香蕉去皮，沿着长的一端切成两半，沾些柠檬汁，摆到挖空了的蛋糕底中。
奶油抹到铺在蛋糕上。
松松地倒上碾碎了的，挖出来的蛋糕。冰箱里静置1小时，即可。
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +8
ＤＢ+8 2012-12-27

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初　

ZxID：716

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2012-12-27 0
不错样子
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　　物是人非゛

ZxID：15810898

等级: 元老
配偶: 　　　小毅そ
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2012-12-27 0
我们版块需要亲你啊
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