海虾粥
【主材】
大米
水
海虾
干贝柱
【辅材】
小香葱
姜片
【调味】
料酒
盐
糖
味精
胡椒粉
橄榄油
【做法】
1、大米洗净，用清水浸泡1个钟头，干贝柱放清水中浸泡；
2、浸泡大米的时候，清洗海虾，去虾线去须，洒料酒略微腌去腥；
3、泡好的大米连同泡米水一起放入砂锅，继续注入水，水量用指头量一下，水位高度起码为大米高度的3-4倍；
4、大火烧开锅转小火，期间搅动几次大米以免糊锅，大约10-15分钟大米就熟了；
5、熟了的大米加泡好的干贝柱，继续小火熬10分钟；
6、10分钟后，加入新鲜姜片，熬煮至大米开花；
7、大米开花后，粥变得比较浓稠，加入虾继续熬煮；
8、大约5分钟左右，虾熟粥浓稠，关火加盐、橄榄油、味精、胡椒粉、糖、葱花即可。
