酱鲫鱼炖豆腐

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[娱乐八卦]酱鲫鱼炖豆腐

 楼层直达
Eric丶S

ZxID：9125805

等级: 少校
过好每一天

举报 图酷模式  只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-04-02 0




原 料：
鲫鱼1条（约450克）、豆腐300克。
东北大酱或豆瓣酱2汤匙（约30克）、生抽2汤匙（约30克）、葱1/3根、姜2片、花椒5、6粒、八角1个、糖5克、料酒2汤匙（约30克）.
特 色：东北菜。
操 作：
1、宰杀好的鲫鱼清洗干净切成两半。
2、豆腐切块，葱、姜切片。
3、锅中倒少许油，油热后放入鲫鱼两面煎至金黄。
4、放入葱、姜、花椒、糖、八角、料酒，豆瓣酱加一碗水稀释倒入锅中，没过鲫鱼。
5、放入豆腐块，大火煮沸，小火继续炖煮约15分钟即可。
贴士：
1、煎鲫鱼前最好用厨房用纸把鱼身擦干，煎好一面后再翻面，防止粘锅。
2、炖煮的时间根据鱼的大小，10-20分钟即可。
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +12
ＤＢ+12 2013-04-02

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BlueGloomy

ZxID：20074159

等级: 贵宾
我的今天 ,就是你们的明天,小人当道,注定灭亡

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2013-04-02 0
际遇呢
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　 鲜花[16]　 鸡蛋[0]
Sailbie.

ZxID：21137081

等级: 元老
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-04-02 0
看能不能出条鲫鱼给我酱一下
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