干烧辽参

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[娱乐八卦]干烧辽参

 楼层直达
Eric丶S

ZxID：9125805

等级: 少校
过好每一天

举报 图酷模式  只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-04-09 0




干烧辽参是一道家常菜，肉质脆香，营养丰富。来自“潮皇阁”的中国烹饪名师郭康林为您介绍此菜的做法。
【主料】关东辽参150克
【配料】冬笋20克、肉粒15克、芽菜10克、瓢儿白100克，姜、葱、蒜、味精若干
【做法】
流程一： 将关东辽参取出，放入盛有干净水的容器中浸泡，当辽参肉质开始变得松软脆嫩后，用刀将之切成瓦块状。然后放入锅内，加入高汤，置在火上煨好。
流程二：将瓢儿白洗净，汆水，摆在盘子的周围。
流程三：锅内放油，待油4成热，放入冬笋翻炸，然后再加入肉粒和芽菜，并加入姜、葱、蒜、味精等配料翻炒；当香味飘出，将煨好辽参加入，并滴入香油、花椒油，然后出锅盛盘即可。
本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +12
ＤＢ+12 2013-04-09

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Sailbie.

ZxID：21137081

等级: 元老
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-04-09 0
看起来倒不像家常菜
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BlueGloomy

ZxID：20074159

等级: 贵宾
我的今天 ,就是你们的明天,小人当道,注定灭亡

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2013-04-09 0
大家做做
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