【草莓大福】
面团用料：糯米粉100g、玉米淀粉20g、白砂糖20g、清水140g、玉米油 1小匙
其余用料：玉米淀粉半小碗、红豆沙200克、草莓9个
做法如下：
1.糯米粉,玉米淀粉放入盘中混合均匀，将清水徐徐倒入，用筷子搅拌均匀后倒入白砂糖继续搅匀。
2.加入玉米油充分拌匀。
3.选个敞口的浅一点的碗来盛放米糊，将碗放入尚未开火的蒸锅内，盖上锅盖用大火20分钟。
4.利用这段时间可以把玉米淀粉放入干净的锅中小火炒5分钟炒熟，晾凉后当手粉用。
5.草莓洗净去蒂，用厨房用纸吸干水分，取一小块豆沙用手掌压平,将草莓蒂部冲下放在正中间。
6.用豆沙将草莓包裹到四分之三的高度，露出草莓的尖。
7.将蒸熟的糯米面取出,用擀面杖的一头一边捶打一边搅拌，捶打的时间越久麻糬皮就越韧越好吃。
8.取一小块麻糬面，会感觉有些粘手，别急，加入一些手粉再按揉一下就不黏手了。
9.将麻糬皮按成片。
10.把包好豆沙的草莓头朝下放在中间,收口捏紧麻糬皮。摆拍的时候倒过来收口冲下就可以啦。
