西红柿莴笋

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[版块公告]西红柿莴笋

 楼层直达
南鸢.

ZxID：9445910

等级: 元帅
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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-04-16 0

                                                                                                                                                                    


材料

主料：莴笋500克，番茄500克，
调料：姜5克，盐5克，白砂糖10克，醋10克，辣椒(红，尖，干)10克，香油15克，味精5克

做法
1.莴笋去叶、去皮，洗净，先斜切成薄片，再切成细丝；
2.放入干净盘内加盐腌30分钟，滤去渗出的水，将莴笋丝挤去水，放回盘内；
3.西红柿洗净切成丝；
4.鲜姜洗净，刮皮，切成细丝，连同西红柿丝一起撒在莴笋丝上面；
5.白糖、醋倒入炒锅内置旺火上烧热，待糖溶化后出锅，冷却后浇在莴笋丝上；
6.干红辣椒先放水泡软，去蒂和籽，洗净，切成细丝，待用；
7.炒锅置火上烧热，倒入香油，待油热后将辣椒丝倒入油中炸；
8.见辣椒变色后趁热将油浇在莴笋丝上，速用碗扣住莴笋盘，焖15分钟后放入味精，拌匀即可。

小诀窍:
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。

本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +14
ＤＢ+14 2013-04-16

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BlueGloomy

ZxID：20074159

等级: 贵宾
我的今天 ,就是你们的明天,小人当道,注定灭亡

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-04-16 0
马上做做
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Sailbie.

ZxID：21137081

等级: 元老
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2013-04-16 0
很清爽的感觉
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搁浅　

ZxID：21534558

等级: 元老
举报 只看该作者 地板   发表于: 2013-04-16 0
我要吃肉
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