自制甜酒酿

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[版块公告]自制甜酒酿

 楼层直达
淡了灬也該散了

ZxID：21707954

等级: 元帅
苦逼打工仔伤不起

举报 图酷模式  只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-04-27 0



原料：糯米200克 酒曲粉5克
  1.准备好 原料，糯米洗净加水浸泡20小时左右，天气暖的时候注
    意勤换水，或者放冰箱冷藏
2.泡好的糯米再洗一遍，倒进蒸笼里面蒸熟，加凉开水过两遍滗干
   水份。

3.酒曲加温水调开，加入糯米饭里面拌匀，装进容器里面压实，中
    间留一个小洞。
4.恒温发酵36小时装瓶就可以。
小贴士：
   1.在做酒酿的时候要注意全程要无油无生水，这样才能做出好的
     酒酿。
  2.在发酵的时候中间留洞是为了观察出酒的情况！

                                                                                                    


本帖de评分： 共 1 条评分 ＤＢ +12
ＤＢ+12 2013-04-28

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