素食美味：潮州萝卜糕

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[版块公告]素食美味：潮州萝卜糕

 楼层直达
南鸢.

ZxID：9445910

等级: 元帅
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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-05-01 0

                                                                                                                                                              


材料：白萝卜1000g,粘米粉350g，香菇、洋葱、青蒜适量。
  做法：


        1、萝卜擦丝，加盐腌制半小时，挤出水分。把粘米粉加入挤出的萝卜水中。加入萝卜拌匀。


        2、红葱头切块，入油锅炸制成红葱酥，捞出。留底油，加青蒜炝锅，加入香菇翻炒片刻，趁热把大部分直接倒入萝卜米粉浆中，留少许最后点缀表面。


        3、根据口味加适量的盐、白砂糖、红葱酥，拌匀，倒入铺了屉布的容器中。盖锡纸，蒸锅里加入足量的水，开锅后放入蒸屉上，大火1个半小时。放凉后倒扣脱模。


        4、可直接吃，也可入冰箱稍稍冷藏后，便于切块，煎制。配以醋油香葱蘸食

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ＤＢ+15 2013-05-01

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山河故人。

ZxID：131467

等级: 元帅
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-05-01 0
  看着就想吃啊
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BlueGloomy

ZxID：20074159

等级: 贵宾
我的今天 ,就是你们的明天,小人当道,注定灭亡

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2013-05-01 0
素菜无爱
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停车坐爱风林晚

ZxID：1878520

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 地板   发表于: 2013-05-01 0
我爱吃炒年糕
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