素食美味：潮州萝卜糕

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[版块公告]素食美味：潮州萝卜糕

 楼层直达
南鸢.

ZxID：9445910

等级: 元帅
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举报 图酷模式  只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-05-08 0

美食编辑贴
                                                                                                                                                          


做法：

        1、萝卜擦丝，加盐腌制半小时，挤出水分。把粘米粉加入挤出的萝卜水中。加入萝卜拌匀。

        2、红葱头切块，入油锅炸制成红葱酥，捞出。留底油，加青蒜炝锅，加入香菇翻炒片刻，趁热把大部分直接倒入萝卜米粉浆中，留少许最后点缀表面。

        3、根据口味加适量的盐、白砂糖、红葱酥，拌匀，倒入铺了屉布的容器中。盖锡纸，蒸锅里加入足量的水，开锅后放入蒸屉上，大火1个半小时。放凉后倒扣脱模。

        4、可直接吃，也可入冰箱稍稍冷藏后，便于切块，煎制。配以醋油香葱蘸食。



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ＤＢ+14 2013-05-08

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　 鲜花[0]　 鸡蛋[0]
半夏情浅。丶

ZxID：22418136

等级: 元老
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-05-08 0
潮州。在哪- -

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　 鲜花[52]　 鸡蛋[10]
BlueGloomy

ZxID：20074159

等级: 贵宾
我的今天 ,就是你们的明天,小人当道,注定灭亡

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2013-05-08 0
回 1楼(半夏情浅。丶) 的帖子
潮州市地处中国南疆，广东省东部，韩江中下游，与福建省相邻。全市总面积3613.9平方公里，其中陆域3080.9平方公里，海域533平方公里，海岸线长136公里。
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　 鲜花[16]　 鸡蛋[0]
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