腾讯娱乐讯（文／胡梦莹）5月20日晚，沪上名嘴曹可凡现身某啤酒品牌新品发布晚宴。作为两届“顶级厨师”的当家主持，曹可凡当晚模拟“顶级厨师”中最惊心动魄的“压力测试”环节，携两位中外名厨现场PK，上演中西餐的尖峰对决。

活动现场，来自奥地利的大厨Peter Troissinger与来自中国的大厨周华对擂小小厨台，模拟“顶级厨师”中的“压力测试”环节，以牛肉与啤酒的搭配为主题，现场限时烹饪。

Peter曾在欧洲和中国有丰富游学经历，更在央视举办的“厨王争霸赛”中勇夺冠军。面对小小压力测试，他表现得不紧不慢，以西餐中经典而珍贵的黑松露入菜。当曹可凡问及为何有此选择时，他解释：“牛肉在西餐中有一种尊贵的地位，口感鲜嫩，与之相佐的蘑菇、黑松露有着非常强烈的泥土味道，拥有美妙麦香的啤酒与其相得益彰。”

周华则是曾经为美国总统克林顿烹饪中餐的大厨，与peter对阵厨台他亦有条有理，忙而不乱，以去皮马蹄的清爽口感突显牛肉的鲜嫩。他表示，“中华美食博大精深，川菜、粤菜等八大菜系都各有不同特色，啤酒在做菜时的运用很多见，与不同菜系搭配都能呈现出别样风味。”

作为东方卫视美食才艺秀节目“顶级厨师”的当家主持以及一名资深的美食爱好者，曹可凡也深深沉醉于美酒配美食的魅力之中，他说：“纯净的金色酒液和醇厚的口感与不同的菜品搭配，都会成为一道别致的餐桌风景。” 而面对如此两道中西美食他也很是犯难。当厨师周华邀请他品尝时，他玩笑，“不行，这么好的两道菜，要是我就一点都不给别人。”最终，潘宝垒先生现场进行品鉴，将两道中西美食评为“金尊极致美味”，并为名厨颁发了证书。