中秋食谱【豆沙南瓜饼】的做法：
1：南瓜去皮去籽，洗净切薄片;锅中加水，把南瓜蒸熟;蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥。
2. 加入适量大米粉和糯米粉(1：2);揉成光滑的南瓜面团;准备适量红豆沙，并揉成小丸子，备用。
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3. 案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条;切成差不多大小的小块;取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。
4. 收口后继续揉圆，再按扁;依次做好所有的南瓜饼;把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。
5. 除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵;平底锅稍微预热，刷上一层薄油;煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透即可。
