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山药的营养价值

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春天椛花

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举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2012-06-20 0

山药含有大量的纤维素，食用后可以产生饱胀感，从而抑制食欲，有助于控制食欲。山药的脂肪含量极低，100克的山药里仅含0.2克脂肪。同时，还含有蛋白质、钙、磷、铁、和磺酸、硫氨酸等营养物质。山药中所含的消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解，是消化不良者的保健品。当然，山药促进新陈代谢，减少多余脂肪的功效也不容小觑。