西瓜是消暑解渴的佳品，清甜汁多，在夏日里受到众人的喜爱。然而，吃西瓜也要讲究科学方法，西瓜并不是每个人都能吃的。
《本草纲目》记载，西瓜甘寒无毒，不仅“消烦止渴，解暑热”，而且“宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮”。医书中还把西瓜称作“天生白虎汤”，白虎汤是中医治疗高热、烦渴等实热病症的得力良方，据说吃西瓜就能达到这一方剂的作用，足见医学上对它的重视程度。
西瓜汁多甘甜，约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，因此吃西瓜后会致血糖增高。一般，正常人会及时分泌胰岛素，使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，而且还可能出现代谢紊乱致酸中毒，从而危及生命。除了糖尿病患者要少吃西瓜，肾功能不全患者也应该少吃西瓜。肾功能不全患者，排出体内水分的功能降低，常会出现水肿。若吃太多西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时将多余的水排出，致使水分在体内超量储存。这样，不但使水肿加重，而且容易诱发急性心力衰竭。因此肾功能不全患者应少吃或不吃西瓜。
西瓜具有一定的利尿降压作用，这不仅是中医的说法，也有西医的科研证实。但是，对于肾病患者，特别是肾衰竭患者或到了透析治疗阶段的尿毒症患者，应严格控制摄水量及大量水果。专家提醒，夏季吃西瓜的确有清热、解毒、利尿之功效，但因人而异，肾脏病人要根据其病情状况、排尿量决定能不能吃西瓜，能吃多少西瓜。比如出现水肿的尿毒症病人，最好不吃西瓜。而轻度肾功能不全的病人，吃适当的西瓜有一定的利尿功效。
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