在厨房里摸爬滚打几十年，不敢说是美食家，资深厨子还是名副其实的。常常有朋友向我求教挑选不粘锅的方法，回答这个问题其实很简单，只要炒菜没有油烟，又能够持久不粘的锅就是最佳挑选不粘锅的方法！ 具体来说，要讨论挑选不粘锅的方法，品质最重要，多年的下厨经验来看我还是首推苏泊尔，这一炊具行业的领导品牌。挑选不粘锅的方法，第二就要看产品的质量和性能了，新上市的苏泊尔火红点2代无油烟炒锅，拥有专利火红点技术，能够轻松示油温，从下菜开始有效防止油烟产生，同时，说到挑选不粘锅的方法还应该看重其不粘的持久性，火红点2代无油烟炒锅创新引入钛晶钢耐磨环不粘技术，在锅底内表面通过精密压制，一体成型创新防刮耐磨环， 结合钛晶钢不粘材料，形成双层细微凹凸“保护层”， 大大降低锅铲与锅底的接触面积，有效保护锅底， 让炒锅持久不粘，耐磨耐用！用起来放心，符合我所说的挑选不粘锅的方法的标准。 或许每个主厨对挑选不粘锅的方法看法会不同，针对这个问题我也问了身边的资深美食家，他们在挑选不粘锅的方法上有没有什么衡量标准，他们说当然要无油烟，并且非常看重锅具不粘的持久性，由此看来，针对挑选不粘锅的方法来说，消费者的看法非常一致！