中医推荐夏天食疗养生方

社区服务
高级搜索
猴岛论坛娱乐时尚星座中医推荐夏天食疗养生方
发帖 回复
倒序阅读 最近浏览的帖子最近浏览的版块
5个回复

[星语心愿]中医推荐夏天食疗养生方

楼层直达
青春哥的梦想

ZxID:26144259

等级: 元老
             近水楼台先得月     专注偷懒三个月     

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-11-02 0



  养生导读饮食是调理身体的重要能力来源,在夏季养生里显得极为重要。夏季湿热,许多人食欲不振、疲乏无力,烧菜的人觉得辛苦,吃菜的人也觉得没意思。针对气候特点和当今常见症状,特推荐一些夏天食疗养生方,多吃为您介绍的食物吧! 
 一、 大枣莲子百合粥  1、原料:大枣50克 百合干25克 莲子45克 大米100克。  2、做法:  (1) 将大枣、百合干泡开洗净;莲子泡开去芯;大米淘净。  (2) 将上述原料放入已煮开水的锅内,小火煮烂成粥即成。 大枣中所含的环磷酸腺苷、是人体能量代谢的必需物质,它能增强肌力,扩张血管,增加心肌收缩力、改善心肌营养,对预防心血管疾病有良好的作用。  莲子芯含莲芯碱,、异莲芯碱、荷叶碱和芦丁,有一定的降血压功效,不仅是天然滋补佳品,而且具有药用价值,尤其适合于夏季食用。  百合除含蛋白质、脂肪和碳水化合物外,还含有一些特殊的成分,如秋水碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,对病后身体虚弱、结核病、神经官能症等患者的康复有一定的作用。  
二、苦瓜菊花粥  用料:苦瓜100克、菊花10克、粳米60克。做法:苦瓜洗净去瓤,切成小块,菊花漂净,粳米洗净,加水500ml,武火煮沸后改文火煮20~30分钟即可。功效:清暑解读。注:绿豆、小米、苡米、碎玉米、赤小豆、扁豆、百合、淮山药、栗肉、花生等均可做夏季煮粥的食材。粥中亦可加入皮蛋、猪肉糜、牛肉粒、咸鱼粒、鲜鱼片、海参、桂圆肉、干荔肉、红枣、子等。喜食甜者可加冰糖。也可适量加盐调味。  提醒:粥养人。吴银根教授建议夏季每天吃一顿粥,不妨放在晚饭吃。
 三、 烩鲜蘑豌豆  1、原料:鲜蘑150克 豌豆100克 玉兰片50克。  2、调料:烹调油 葱花 姜末 盐 味精 香油 水淀粉 高  3、做法:  (1) 将鲜蘑择洗干净,切成小块,放入开水锅中焯烫一下捞出,控水,豌豆剥去荚,放入开水锅中焯烫一下捞出、控水,玉兰片切成片。  (2) 炒锅上火,油烧热,放葱花、姜末煸锅,放入鲜蘑、豌豆、玉兰片一起煸炒,放盐、味精、高汤适量,煮开,用水淀粉勾芡,淋入香油少许即成。  蘑菇除含蛋白质、脂肪外,还含铁和丰富的B族维生素。特别是所含的维生素B1、维生素B2,比肉类、乳制品的含量还高。所以它是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的食物,享有“植物肉”之美称。蘑菇既是美味佳肴,也是一种理想的保健食品  豌豆除含蛋白质、脂肪和碳水化合物以外,还含有植物凝集素和赤霉素。糖尿病患者可用豌豆及豆苗煮食,或用鲜豌豆榨汁饮用。
  四、糖醋嫩藕  用料:嫩藕500克、醋、白糖、精盐各适量。做法:嫩藕洗净去皮,切成片状,沸水连泡两次使之变软。沥去水,加入醋、白糖、精盐调拌,腌渍3小时即成。  功效:清暑解渴。  提醒:藕味甘性凉,养神、益气力,能清热生津,熟用微温,能补益脾胃,夏天拿来烧小菜正合适。
  五、炝拌什锦  用料:豆腐一块、嫩豆角50克、西红柿50克、木耳(发)15克、麻油、植物油、精盐、葱末各适量。做法:将豆腐、豆角、木耳均切成丁,开水内焯透,西红柿丁开水烫过即可装盆。用植物油将花椒炝香,加入葱末、盐拌匀,与豆腐、豆角等碎丁拌和,淋上麻油即可。  功效:清暑开胃。  提醒:所谓“什锦”,吴银根提到的其他清凉防暑的蔬果如苦瓜、紫菜、绿豆芽、芹菜、米苋、茄子、豇豆、小白菜、黄瓜等,也都可以放在一起做个拌菜。
  六、冬菇甲鱼  用料:甲鱼1只(400~500克)、猪瘦肉100克、冬菇6只、黄酒(料酒)150ml、葱、姜、胡椒各适量。做法:甲鱼洗净切块,用油煸炒约5分钟,盛于钵内,加猪肉片、葱、姜、胡椒、料酒蒸40分钟。然后再加冬菇继续蒸30分钟即可。  功效:滋阴补虚。  提醒:甲鱼、乌龟、海参、黄鳝、鸭、牡蛎、黑鱼等食料均有滋阴补虚的功效。



[ 此帖被青春哥的梦想在2013-11-02 11:29重新编辑 ]
本帖de评分: 1 条评分 DB +15
DB+15 2013-11-02

☆时尚美食版块欢迎您☆

Steve Rogers

ZxID:13476422

等级: 元帅

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-11-02 0
有外链

楼主留言:

编辑掉了啊。

Steve Rogers

ZxID:13476422

等级: 元帅

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2013-11-02 0
恭喜转正
神歌o丶

ZxID:19592985

等级: 元老
           知人者智,自知者明

举报 只看该作者 地板   发表于: 2013-11-02 0
大枣粥是很好的!
尕丶鑫

ZxID:26667095

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2013-11-02 0
枣保人啊
如何让你遇见我

ZxID:17880580

等级: 大元帅
配偶: 乔美人
   

举报 只看该作者 5楼  发表于: 2013-11-02 0
知道了。

我喜欢上你了
« 返回列表
发帖 回复