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发表于: 2013-12-01
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准备食材
份量 : 4
姜黄粉 1汤匙
盐 1茶匙
糖 1/2茶匙
去皮去骨鸡腿肉 560克,切成约2厘米见方的小块
中等大小的洋葱 1个,对切后切厚片
胡萝卜 3根,切厚片
幼滑花生酱 2茶匙
姜粉 1 1/2茶匙
玉桂粉 1/2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
橄榄油 2茶匙
大蒜 4瓣,剁碎
红皮小马铃薯 454克,每个切成四块
青花菜(西兰花)花苞 340克
制作方法
准备时间:10分钟 制作时间:30分钟 总共需时:40分钟
将姜黄粉、姜粉、1/2茶匙盐、玉桂、糖和胡椒粉拌匀,鸡肉放入混合调料中翻动,使调料均匀黏附在鸡肉上。
橄榄油入锅,用中火加热。加入洋葱和大蒜,炒至洋葱变软。
倒入120毫升水、胡萝卜、马铃薯、花生酱和余下的1/2茶匙盐,煮5分钟,至胡萝卜软化。
加入鸡肉,煮2分钟。倒入480毫升水,煮沸后调至小火,加盖,煮15分钟,至鸡肉熟透和马铃薯变软。
加入青花菜,加盖煮5分钟,至青花菜变软。
By:細雨怡雲
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尕丶鑫
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2013-12-01
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