香脆可口的红烧茄子制作方法 。

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[版块公告]香脆可口的红烧茄子制作方法 。

 楼层直达
一切恍偌如梦

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等级: 元老
　　　　　　　　　　 梦　　　　　　　　　　　　

举报 图酷模式  只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-12-03 0



原料：



茄子一斤、 料酒 、八角（大料）、 葱 、 蒜 、香菜 、豆瓣酱、酱油、白糖 、鸡精 、 淀粉 、水



做法：



1、茄子切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟，将腌过的茄块用力挤干水份。将豆瓣酱、酱油、白糖 鸡精  淀粉一大匙加水兑成芡汁待用。



2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。



3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。


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ＤＢ+11 2013-12-03

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尕丶鑫

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2013-12-03 0
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