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热腾腾的火锅季节又来临了,鱼头锅、海鲜锅、麻辣锅、石头火锅、家常火锅……火锅虽好,不要贪嘴,因为火锅吃多了容易患痛风症。
吃火锅当晚痛风发作
12月14日晚,23岁的刘先生和朋友聚餐,因为天气较冷,他们选择了火锅+啤酒的吃法,聚餐一直持续到第二天凌晨3时左右。聚餐结束后,刘先生发现腿关节、手关节开始红肿疼痛,去医院一检查,原来是痛风发作了。
这么年轻怎么会有痛风呢?桂林市中西医结合医院风湿科主治医生唐亚平解释,痛风患者已经出现了年轻化趋势,这主要与人们长期饮食不节制有关系。
唐亚平表示,痛风是一种由嘌呤代谢紊乱及高尿酸所导致的疾病,如果吃了太多高嘌呤的食物,而身体又未能将其完全代谢出去,就容易出现痛风症状。症状主要为,脚趾的第一关节出现红肿胀痛,有的人脚关节、踝关节、膝关节等处也会发红肿痛。
据悉,痛风如果不治疗,10天左右症状会自行消退,但如果一直不干预,其发作的时间间隔会越来越短,发作会越来越频繁。
少喝火锅汤 少吃内脏
痛风并非不可预防。唐亚平称,管住嘴巴少吃高嘌呤的食物是关键。
嘌呤是蛋白质分解出来的“垃圾”,大量存在于火锅汤、海鲜、动物内脏以及豆制品里面。唐亚平说:“很多人爱喝火锅浓汤,其实这种浓汤所含的嘌呤比肉高出很多,更易导致体内尿酸升高继而引发痛风。”
唐亚平说,痛风患者中男性较多见,可能与男性应酬多有关。而女性痛风患者以更年期妇女较多见,主要与其体内激素水平紊乱有关。
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火锅也可健康吃
尿酸较高的人建议不要吃火锅,普通人吃火锅,应注意以下几点。
首先,尽量不喝火锅浓汤,如果想喝汤,最好在刚开始涮火锅时喝,此时嘌呤比较少。有条件的话可以在火锅中放点苏打水,中和火锅中的酸性物质。其次,吃火锅要远离啤酒,可以多喝白开水稀释体内的尿酸。最后是多吃青菜、水果。
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■ 延伸阅读
火锅“陷阱”不要碰
陷阱1:麻、辣、烫。吃火锅好像不烫味道会大打折扣。事实上,口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的温度,食物烫熟即吃的话,很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。
陷阱2:鲜嫩。不全熟的食物味道尤其鲜嫩,这也是人们喜欢火锅的原因之一。但是,如果一味贪图鲜嫩,还没等食物烫熟就吃,不仅影响营养成分的消化吸收,还可能因其中未被杀灭的细菌和寄生虫引起胃肠道感染。
陷阱3:“持久战”更健康。吃火锅时不宜打“持久战”,最好控制在2小时以内。
吃火锅不当容易患痛风，因此大家在以后吃火锅是要科学、合理。
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