土豆炒牛肉的做法

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[版块公告]土豆炒牛肉的做法

楼层直达
丿快乐灬超

ZxID:16993136

等级: 大将
『把你不开心的事说给我听,让我开心一下』

举报 图酷模式  只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2014-01-21 0
土豆炒牛肉的做法详细制作步骤
家常菜土豆炒牛肉的做法由饭菜的小编为您提供:
1.把牛肉切片后放一点小苏打搅拌均匀,15分钟后用清水冲洗牛肉;
2.在碗里放入一勺生粉,一勺料酒,一点盐和半勺白糖,少许五香粉,兑水搅拌均匀;
3.把兑好的水慢慢加入到牛肉片里,不断抓揉牛肉,直到牛肉不能再吸进水为止;
4.在上面放一层油入冰箱冷藏半个小时;
5.热锅冷油,放入牛肉片煸炒到牛肉变色马上拿出备用;
6.土豆去皮后切成片,在水里冲一下;
7.热锅冷油,小火炒一下咖喱粉;
8.放入土豆片翻炒;
9.加水,煮开后加盐调味;
10.加入前面煸炒过的牛肉片迅速翻炒几下即可出锅

土豆炒牛肉的做法制作提示
1.土豆切片后记得用水冲洗一下这样在炒的时候就不会粘锅了;
2,咖喱粉可以先炒一下,这样可以让咖喱香味更浓,但是炒咖喱粉的时候要用小火,防止炒焦了;
3.牛肉先用小苏打揉捏,放置15分钟后一定要冲洗干净才不会有碱味,牛肉吸水性很厉害,可以不断加入直到不能吸进更多可以停止揉捏,最后封油入冰箱冷藏半小时可以让牛肉更嫩;
4.先把牛肉煸炒一下只要变色即可出锅,当然你也可以放更多的油,放入牛肉过油,最后土豆熟的差不多再放牛肉即可。
本帖de评分: 1 条评分 DB +5
DB+5 2014-01-21

︶ε︶鑫 ❤鑫小礼包☆时尚美食版块欢迎您☆

尕丶鑫

ZxID:26667095

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2014-01-21 0
原来如此啊
夢想ζ

ZxID:29226345

等级: 元老
人类因梦想而伟大,   人生因拼搏而精彩。

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2014-01-21 0
很喜欢这道菜!必须的学习了
一直不够好

ZxID:28828071

等级: 元老
配偶: 神歌o丶
  自由战队  队长       看破不说破

举报 只看该作者 地板   发表于: 2014-01-21 0
我爱吃呢

际遇之神

惩罚

在自曝区通宵翻看了美女自爆,精神不佳导致上班迟到,扣DB3

清空梦

ZxID:20112075

等级: 元老
配偶: 清空心
 ◕热会四队◕        ◕四队队长◕

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2014-01-21 0
土豆烧牛肉啊

际遇之神

惩罚

看见邪恶图,鼻血不止去医院,花费DB5

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