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[color=#ffffff]January 12, 2014[/color][/align][/td][td][align=center][table=100%,#ffffff,#ffffff,1][tr][td]
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[align=center][align=center][size=2]【导读】刺五加因有五出数掌状复叶，枝密被长刺，因此而得名。刺五加与人参同属于五加科。植物亲缘关系的接近，含有的有机化学成份也具有一定联系，因而刺五加与人参相类似，也具有较高的药用价值。[/size][/align][align=center][size=2]
[/size][/align][align=center][size=2]云南人多年来已习惯摘取嫩枝当作野菜食用，或凉拌，或熟炒，或入汤。刺五加入菜也有下面四种功能：[/size][/align][align=center][size=2]
[/size][/align][align=center][size=2]一是可补气：刺五加可提高人体的氧气吸收量（抗氧能力是维他命E的5倍）[/size][/align][align=center][size=2]
[/size][/align][align=center][size=2]二是利生血：刺五加有扩张血管，改善大脑血量，对血压具有双向调节作用。同时刺五加还可以抗疲劳、抗辐射、补虚弱、增强骨髓造血功能，并具有活血作用。[/size][/align][align=center][size=2]
[/size][/align][align=center][size=2][attachment=7737169]
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[/size][/align][align=center][size=2]刺五加的功效和食用方法[/size][/align][align=center][size=2]
[/size][/align][align=center][size=2]三是能安神：人体在氧气吸收不足时，容易昏沉、打哈欠、产生卷怠感，刺五加为有氧物质，可以调节如中枢神经系统的兴奋和抑制过程，使二者趋于平衡，有益智和安神作用。[/size][/align][align=center][size=2]
[/size][/align][align=center][size=2]四是可强身：刺五加可以提升最大耗氧量，增强运动的持续时间。云南人多年来已习惯摘取嫩枝当作野菜食用，或凉拌，或熟炒，或入汤。[/size][/align][align=center][size=2]
[/size][/align][align=center][size=2]凉拌刺五加：刺五加500克，蒜泥10克，盐、味精、香油、醋适量。[/size][/align][align=center][size=2]
[/size][/align][align=center][size=2]做法：[/size][/align][align=center][size=2]
[/size][/align][align=center][size=2]将将刺五加去杂洗净，入沸水锅略焯，迅速捞出，挤干水分，切碎，放人盆中待用；将蒜泥、盐、味精、香油和醋放小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可食用。[/size][/align][/align][align=center]
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