苏格兰折耳猫(Scottish Fold)是猫的一种在耳朵有自然突变的猫种。这种猫在软骨部分有一个摺，使耳朵向前屈折，並指向头的前方。由于这猫种最初在苏格兰发现，所以以它的发现地和身体特征而命名。其后，这猫种在美国继续繁殖，并演生成为今日的多个品种。现时苏格兰摺耳猫有以下两对不同的特征：长毛猫种及短毛猫种，及摺耳和竖耳猫种。
导致猫耳朵向前翻盖下來的显性基因性狀首先在1961年的苏格兰发现。苏格兰折耳猫的始祖是一只名为Susie的白色长毛貓，在苏格兰高地的珀斯-金罗斯、泰湖畔的Coupar Angus里的一个农场內被发现。当地的一個牧羊人William Ross和他的妻子Mary都是猫痴。他们发现隔壁McRae家的农场有一只很特別的白色雌貓，因为这只名为Susie的白猫的耳朵在中间有一道不寻常的曲折，使它的耳朵翻捲着，看起來就像一只猫头鹰的样子。
后来Susie和一只英国短毛貓交配並成功怀孕。当Susie生下小猫时，当中有一对白猫同样在一生下來就有着翻卷的耳朵。这两只小猫的其中一只白色雌猫后来为William Ross收养了，而另一只白色雄猫Snowball则被用来配种。Ross随后向英国的Governing Council of the Cat Fancy登记他的猫的血统，该新品种于是根据其翻卷耳的遗传性征取名为折耳貓。在遗传学家Pat Turner的协助下，Ross开始繁殖这种苏格兰折耳猫。在头三年，总共孕育了76只小猫，当中有42只有折耳，另外34只有正常的直耳。从这結果可以看出，「折耳」是由一种显性遗传基因支配着：若小猫的父母其中一方有直耳的基因，而另一方有折耳的基因，那小猫就会是折耳的。
